7 Τροφές που προκαλούν δυσκοιλιότητα

Πίνακας περιεχομένων:

7 Τροφές που προκαλούν δυσκοιλιότητα
7 Τροφές που προκαλούν δυσκοιλιότητα
Anonim

7 τροφές που προκαλούν δυσκοιλιότητα

Μοχάλοφ Πάβελ Αλεξάντροβιτς
Μοχάλοφ Πάβελ Αλεξάντροβιτς

Μοχάλοφ Πάβελ Αλεξάντροβιτς

ημ. μ. ν. θεραπευτής

7 προϊόντα
7 προϊόντα

Η δυσκοιλιότητα δεν είναι μόνο ένα ευαίσθητο, αλλά και ένα αρκετά κοινό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Μπορείτε να μιλήσετε για δυσκοιλιότητα όταν ένα άτομο έχει κενώσεις λιγότερο από 3 φορές την εβδομάδα.

Σύμφωνα με διάφορες πηγές, περίπου το 27% των ενηλίκων υποφέρει από δυσκοιλιότητα και τα συμπτώματα που προκαλεί. Συγκεκριμένα, αυξημένος σχηματισμός αερίων και πόνος στην κοιλιά. Η δυσκοιλιότητα επιδεινώνεται από την καθιστική ζωή και την ανθυγιεινή διατροφή. Η σωματική δραστηριότητα και η διόρθωση μενού θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα και στην αντιμετώπιση του προβλήματος. Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώσαμε 7 τροφές που συχνά προκαλούν δυσκοιλιότητα και επιδεινώνουν την πορεία της.

1 Αλκοόλ

Αλκοόλ
Αλκοόλ

Τα αλκοολούχα ποτά είναι μία από τις αιτίες της δυσκοιλιότητας. Το αλκοόλ, που λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, οδηγεί σε αφυδάτωση του σώματος, αυξάνοντας έτσι την απώλεια υγρών, που φεύγει με τα ούρα. Στο πλαίσιο μιας μικρής πρόσληψης καθαρού νερού και της ταχείας απώλειάς του, η πιθανότητα δυσκοιλιότητας αυξάνεται πολλές φορές.

Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν μελέτες που να μελετούν άμεσα την επίδραση των αλκοολούχων ποτών στον σχηματισμό δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι σημειώνουν ότι στο πλαίσιο της πρόσληψης αλκοόλ, αντίθετα, αναπτύσσουν διάρροια. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται στα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από κατακράτηση κοπράνων μετά την κατανάλωση αλκοόλ, συνιστάται να πίνουν ένα ποτήρι νερό με κάθε μερίδα αλκοόλ.


2 προϊόντα χωρίς γλουτένη

Προϊόντα με γλουτένη
Προϊόντα με γλουτένη

Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι, το ξόρκι και άλλα δημητριακά. Αντιπροσωπεύεται από μια ειδική πρωτεΐνη, η οποία, εάν καταποθεί, μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα σε μερικούς ανθρώπους. Επιπλέον, υπάρχει μια τέτοια ασθένεια - κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη). Εάν ένα άτομο που πάσχει από αυτό τρώει τροφές που περιέχουν γλουτένη, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού αρχίζουν να επιτίθενται στο έντερο, καταστρέφοντας τα κύτταρά του. Επομένως, σε τέτοιους ανθρώπους συνιστάται να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα στην οποία δεν υπάρχει χώρος για τροφές με γλουτένη.

Η κοιλιοκάκη επηρεάζει περίπου το 0,5-1% των ανθρώπων παγκοσμίως. Ωστόσο, πολλοί από αυτούς δεν γνωρίζουν τη διάγνωσή τους. Αντιμετωπίζουν ανεπιτυχώς τη χρόνια δυσκοιλιότητα συνεχίζοντας να τρώνε τροφές με γλουτένη. Ενώ η άρνησή τους βοηθά στην πλήρη αντιμετώπιση του προβλήματος.

Υπάρχουν δύο άλλες καταστάσεις στις οποίες το ανθρώπινο έντερο μπορεί να ανεχθεί το σιτάρι αλλά δεν μπορεί να ανεχθεί τη γλουτένη, συγκεκριμένα η ευαισθησία στη γλουτένη και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ωστόσο, η κατανάλωση δημητριακών δεν προκαλεί δυσκοιλιότητα.

Εάν υποψιάζεστε δυσανεξία στη γλουτένη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να αποκλείσετε αυτήν την κατάσταση ή να προσαρμόσετε το μενού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατό να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα όχι με την εξάλειψη των ακατάλληλων προϊόντων, αλλά με τη μείωση του αριθμού τους στη διατροφή.


3 Προϊόντα από λευκό αλεύρι και επεξεργασμένα δημητριακά

προϊόντα από λευκό αλεύρι
προϊόντα από λευκό αλεύρι

Τα τρόφιμα που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα φυτικών ινών μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Αυτό ισχύει για λευκό ψωμί, λευκά ζυμαρικά, λευκό ρύζι. Έχοντας περάσει την εργοστασιακή επεξεργασία, ο κόκκος χάνει το μεγαλύτερο μέρος των χονδροειδών διαιτητικών ινών. Χωρίς πίτουρο και φυτικές ίνες, τα κόπρανα στα έντερα δεν αποκτούν αρκετό όγκο, με αποτέλεσμα να κινούνται αργά προς τη φυσική έξοδο.

Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την κατακράτηση κοπράνων. Σε μια πρόσφατη μελέτη, κάθε επιπλέον γραμμάριο φυτικών ινών βρέθηκε να μειώνει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας κατά 1,8% [1], [2]

Ωστόσο, όταν αποφασίζετε να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών, πρέπει να θυμάστε ότι σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα - δηλαδή να επιδεινώσει τη δυσκοιλιότητα. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος. Συμβαίνει ότι ένα άτομο καταναλώνει σημαντική ποσότητα δημητριακών ολικής αλέσεως για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το πρόβλημα παραμένει [3], [4] Σε αυτό περίπτωση, συνιστάται η μείωση της ποσότητας των φυτικών ινών που καταναλώνεται και η παρακολούθηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Είναι πιθανό αυτή η προσέγγιση να φέρει ανακούφιση.


4 Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

γαλακτοκομείο
γαλακτοκομείο

Για μερικούς ανθρώπους, το γάλα και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό μπορεί να προκαλέσουν κατακράτηση κοπράνων. Η ομάδα υψηλού κινδύνου περιλαμβάνει μικρά παιδιά, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών. Οι επιστήμονες αποδίδουν αυτό το γεγονός στο γεγονός ότι το σώμα τους δεν έχει ακόμη αποκτήσει επαρκή ευαισθησία στις πρωτεΐνες που περιέχει το αγελαδινό γάλα [5]

Ανάλυση πολυάριθμων μελετών που διεξήχθησαν από διαφορετικούς επιστήμονες πάνω από 26 χρόνια έδειξε ότι σε ορισμένα παιδιά που πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα, η υγεία τους βελτιώθηκε σημαντικά μετά την εγκατάλειψη του αγελαδινού γάλακτος. [6]

Μια άλλη μελέτη πραγματοποιήθηκε πρόσφατα. Συμμετείχαν παιδιά ηλικίας 1-12 ετών. Όλοι τους υπέφεραν από χρόνια δυσκοιλιότητα και συνέχισαν να καταναλώνουν αγελαδινό γάλα. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, το αγελαδινό γάλα αντικαταστάθηκε με σόγια. Ταυτόχρονα, σε 9 από τα 13 άτομα, η δυσκοιλιότητα εξαφανίστηκε από μόνη της [7]

Είναι πιθανό ότι η αποφυγή του αγελαδινού γάλακτος μπορεί να βοηθήσει τους ενήλικες να αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα. Αν και πρέπει να θυμόμαστε ότι με τη δυσανεξία στη λακτόζη στο πλαίσιο της λήψης γαλακτοκομικών προϊόντων, αντίθετα, αναπτύσσεται διάρροια.

5 Κόκκινο κρέας

κόκκινο κρέας
κόκκινο κρέας

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους το κόκκινο κρέας μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα:

  • Προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Είναι γνωστό ότι είναι οι χονδροειδείς διαιτητικές ίνες που συμβάλλουν στην αύξηση του όγκου των κοπράνων και στην κίνηση τους μέσω των εντέρων.
  • Υψηλή θρεπτική αξία. Το κρέας προκαλεί αίσθημα κορεσμού, το οποίο διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για το λόγο αυτό, ένα άτομο θα καταναλώνει λιγότερες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως. Όσο περισσότερο κρέας καταναλώνεται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, τόσο πιο αισθητό είναι το ημερήσιο έλλειμμα χονδροειδών ινών.
  • Το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε λιπαρά, το οποίο χρειάζεται πολύ χρόνο για να το αφομοιώσει ο οργανισμός, κάτι που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας. Σε αντίθεση με το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια δεν περιέχουν αυτή την ποσότητα λίπους.

Αν κάποιος καταναλώνει πολλά πιάτα με κρέας, τότε για να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα, συνιστάται να εμπλουτίσει τη διατροφή του με τροφές με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, συγκεκριμένα: λαχανικά, φακές και μπιζέλια.


6 Φαστ φουντ, τηγανητό φαγητό

Γρήγορο φαγητό
Γρήγορο φαγητό

Τα τηγανητά και τα φαστ φουντ είναι ένας άμεσος δρόμος για την ανάπτυξη χρόνιας δυσκοιλιότητας. Ειδικά αν αυτά τα πιάτα υπάρχουν στη διατροφή τακτικά και σε συνεχή βάση.

Ο λόγος που τα fast food και τα τηγανητά τρόφιμα οδηγούν σε κατακράτηση εντέρου οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά και στη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Αυτός ο συνδυασμός επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης των τροφών κατ' αναλογία με το κόκκινο κρέας.

Τρώγοντας πατατάκια, σοκολάτα, μπισκότα ή παγωτό, ένα άτομο χορταίνει γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα δεν λαμβάνει τις φυτικές ίνες που χρειάζονται τα έντερα. Μετά από ένα τέτοιο σνακ, δεν θέλει πλέον να τρώει λαχανικά και φρούτα. Όσο λιγότερες χονδρές φυτικές ίνες στο μενού, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος δυσκοιλιότητας.

Εκτός από το γεγονός ότι το γρήγορο φαγητό στερείται φυτικών ινών, περιέχει τεράστια ποσότητα αλατιού. Επομένως, το σώμα θα αντλήσει νερό από τα έντερα για να το εξουδετερώσει. Οι μάζες των κοπράνων θα χάσουν σε όγκο, γι' αυτό και η πρόοδός τους επιβραδύνεται σημαντικά. [8]


7 Λωτός

Διόσπυπος
Διόσπυπος

Η κατανάλωση πολλής λωτού μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Αν δεν έχει γλυκιά, αλλά στυφή γεύση, τότε περιέχει πολλές τανίνες. Μόλις εισέλθουν στο σώμα, μειώνουν την παραγωγή βλέννας στα έντερα και επιβραδύνουν την περισταλτικότητά του. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τη συχνότητα των κοπράνων. Ως εκ τούτου, τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα συνιστάται να μειώσουν την κατανάλωση λωτού. Συγκεκριμένα, ποικιλίες με στυπτικές ιδιότητες [9]

Συμπέρασμα

Η δυσκοιλιότητα δεν είναι φυσιολογική. Εάν αγνοήσετε τις διαταραχές των κοπράνων, θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Στην πραγματικότητα, η βελτίωση της πέψης δεν είναι δύσκολη. Αρκεί να αλλάξετε το μενού σας, γεμίζοντάς το με φυτικές ίνες και αποκλείοντας τροφές που μπορεί να προκαλέσουν παραβίαση της πράξης της αφόδευσης.

Συνιστάται: