Κανέλα - οφέλη και βλάβες, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της κανέλας. Κανέλα για απώλεια βάρους

Πίνακας περιεχομένων:

Κανέλα - οφέλη και βλάβες, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της κανέλας. Κανέλα για απώλεια βάρους
Κανέλα - οφέλη και βλάβες, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της κανέλας. Κανέλα για απώλεια βάρους
Anonim

Οφέλη και βλάβες της κανέλας

κανέλα
κανέλα

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα μπορεί να βρει μια καφετιά σκόνη με έντονο ευχάριστο, ελαφρώς ξινό άρωμα. Η κανέλα είναι ένα καρύκευμα που παρασκευάζεται από τον αποξηραμένο φλοιό ενός αειθαλούς τροπικού δέντρου της οικογένειας της δάφνης. Συνήθως προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, ζεστά ροφήματα, πιάτα με κρέας και δημητριακά. Η κανέλα χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία - το eau de toilette, τα σαπούνια, τα αφρόλουτρα και πολλά άλλα δημιουργούνται με βάση το άρωμά της.

Είδη κανέλας

Χρησιμοποιώντας φασματομετρία μάζας (FIMS), επιβεβαιώθηκε ότι υπάρχουν 4 κύριοι τύποι κανέλας. [1]

  1. Κανέλα Κεϋλάνης (Cinnamomum zeylanicum)
    Κανέλα Κεϋλάνης (Cinnamomum zeylanicum)

    Κανέλα Κεϋλάνης (Cinnamomum zeylanicum) εγγενής στη Σρι Λάνκα. Συνώνυμα: πραγματική κανέλα, κανέλα Σενεγάλης, ευγενής κανέλα, κινάμον. Καλλιεργείται επίσης στην Ινδία, Ινδονησία, Μαλαισία, Βραζιλία, Γουιάνα (Fr.).

    Ιδιότητες κανέλας Κεϋλάνης:

    • Τύπος άχυρου;
    • Επιφάνεια ανοιχτό καφέ ή καστανή;
    • Πάχος - έως 1 mm, οι καλύτερες ποιότητες έχουν το πάχος του χαρτιού γραφής;
    • Πολύ εύθραυστο;
    • Έχει λεπτό άρωμα και γλυκιά γεύση.
  2. Κινεζική κανέλα (Cinnamomum Cassia)
    Κινεζική κανέλα (Cinnamomum Cassia)

    Κινεζική κανέλα (Cinnamomum Cassia) εγγενής στη Νότια Κίνα. Καλλιεργείται στην Ινδονησία, την Καμπότζη, το Λάος. Περιέχει μεγάλη ποσότητα τοξικής κουμαρίνης. Ονομάζεται επίσης: απλή κανέλα, αρωματική κανέλα, κανέλα Ινδονησίας, ψεύτικη κανέλα, κασσία, κανέλα κασσίας.

    χαρακτηριστικά κινέζικης κανέλας:

    • Μοιάζει με θραύσματα φλοιού;
    • Εξωτερική επιφάνεια κοκκινοκαφέ με γκρι-καφέ κηλίδες;
    • Πάχος - περισσότερο από 2 mm;
    • Μια πιο έντονη γλυκιά γεύση με στυπτικό-στυπτικό συστατικό.
  3. Κανέλα Malabar (Cinnamomum Tamala Nees)
    Κανέλα Malabar (Cinnamomum Tamala Nees)

    Κανέλα Malabar (Cinnamomum Tamala Nees) που προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ινδία. Ονομάζεται επίσης: κανέλα ξύλου, καφέ κανέλα, cassia-vera.

    χαρακτηριστικά κανέλας Malabar:

    • Ακατέργαστη εμφάνιση;
    • Ακανόνιστο σκούρο καφέ χρώμα;
    • Πάχος πάνω από 3 χιλιοστά;
    • Έντονη στυφή γεύση με ένα άγγιγμα πικράδας.
  4. Κανέλα (Cinnamomum Culilawan)
    Κανέλα (Cinnamomum Culilawan)

    Κανέλα (Cinnamomum Culilawan) ιθαγενής των Μολούκων. Συνώνυμο: πικάντικη κανέλα. Καλλιεργείται στην Ινδονησία.

    Χαρακτηριστικά κανέλας κανέλας:

    • Άποψη κομματιών λεπτού φλοιού μήκους 1-2 cm;
    • Εξωτερικά - λευκό-μπεζ και μέσα - κίτρινο-κόκκινο;
    • Έντονο πικάντικο άρωμα και πικάντικη γεύση.

Σύνθεση κανέλας

Η κανέλα δεν είναι μόνο ένα αρωματικό μπαχαρικό, αλλά και ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο. Οι αρχαίοι Κινέζοι θεραπευτές γνώριζαν αυτή την ιδιότητα. Η κανέλα αναφέρεται επίσης στην αρχαία ινδική πραγματεία για την υγεία «Ayurveda» και στην Παλαιά Διαθήκη. Τον 17ο αιώνα η κανέλα αναφέρθηκε και στο ρωσικό ιατρικό βιβλίο "Cool Helicopter" Ας εξετάσουμε τη σύνθεση της κανέλας.

Μία κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα (8 γραμμάρια) περιέχει περίπου:[2]

  • 19 θερμίδες;
  • 6, 2 γραμμάρια υδατάνθρακες;
  • 0, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης;
  • 0, 1 γραμμάριο λίπους;
  • 4, 1 γραμμάριο φυτικών ινών;
  • 1, 4 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου;
  • 77, 7 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου;
  • 0,6 mg σιδήρου;
  • 2, 4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ.

Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, κάθε μερίδα κανέλα περιέχει μικρές ποσότητες βιταμίνης Α, Ε, νιασίνης, βήτα-καροτίνης, βήτα-κρυπτοξανθίνης, λυκοπενίου, λουτεΐνης, ζεαξανθίνης, μαγνησίου, καλίου, ψευδάργυρου και χαλκού.

Χρήσιμες ιδιότητες της κανέλας

  1. Η κανέλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τον οργανισμό από την οξειδωτική βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες. Η κανέλα περιέχει αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες. Υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά στην κανέλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό συντηρητικό. [3]
  2. Σε μια μελέτη που συνέκρινε την αντιοξειδωτική δράση 26 μπαχαρικών, η κανέλα ήταν ο γενικός νικητής, ξεπερνώντας ακόμη και τις «υπερτροφές» όπως το σκόρδο και η ρίγανη. [4]

  3. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κανέλας. Μέχρι σήμερα, έχουν απομονωθεί από την κανέλα αρκετές φλαβονοειδείς ενώσεις (π.χ. gossipin, gnafalin, hesperidin, hibifolin, hypolaetin, oroxindin και quercetin). και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. [5] [6]

    Οι απομονωμένες φλαβονοειδείς ενώσεις έχουν ανασταλτική επίδραση στην παραγωγή νιτρικού οξειδίου αναστέλλοντας την ενεργοποίηση του πυρηνικού παράγοντα κάπα - οι ελαφριές αλυσίδες ενισχύουν τη δραστηριότητα των κυττάρων και αυξάνουν την ανοσία.

    Διάφορες ενώσεις που βρίσκονται στα κλωνάρια κανέλας έχουν δείξει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα καταστέλλοντας την έκφραση της επαγώγιμης σύνθεσης μονοξειδίου του αζώτου, την παραγωγή κυκλοοξυγενάσης-2 και νιτρικού οξειδίου στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Εξαιτίας αυτού, η κανέλα μπορεί να θεωρηθεί ως θεραπευτικό φάρμακο για την πρόληψη των νευροεκφυλιστικών νόσων που προκαλούνται από φλεγμονές. Ένα υδατικό εκχύλισμα κανέλας μειώνει το επίπεδο του παράγοντα νέκρωσης όγκου που προκαλείται από λιποπολυσακχαρίτες.

    Η κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό για φλεγμονώδεις διεργασίες στον οργανισμό, καθώς και για την πρόληψη ασθενειών του κεντρικού νευρικού συστήματος (Πάρκινσον, Αλτσχάιμερ). [7]

  4. Κανέλα και διαβήτης τύπου 2. Μελέτες έχουν δείξει θετική επίδραση της κανέλας στον διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με τη Lori Kenyon Farley, πιστοποιημένη σύμβουλο διατροφής που ειδικεύεται στην υγεία, τη φυσική κατάσταση και την ευεξία, η κανέλα μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα κατά 29%. Λόγω αυτού, αυξάνεται η ευαισθησία στην ινσουλίνη, το σώμα αρχίζει ήδη να "βλέπει" τη ζάχαρη και στη συνέχεια να τη ρυθμίζει. [8] [9]
  5. Ο Shane Ellison, χημικός ιατρός, λέει ότι η κανέλα κάνει τα μυϊκά κύτταρα να απομακρύνουν τη ζάχαρη από την κυκλοφορία του αίματος. Είναι πεπεισμένος ότι λειτουργεί ακόμα καλύτερα από ορισμένα φάρμακα [10].

    Διαβάστε περισσότερα: πώς να πάρετε την κανέλα για τον διαβήτη;

  6. Η κανέλα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η κανέλα μειώνει την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια ενώ διατηρεί σταθερή την καλή HDL χοληστερόλη. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, αρκεί να λαμβάνετε 120 mg κανέλας την ημέρα. [11]
  7. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η κανέλα αραιώνει το αίμα και μειώνει την αρτηριακή πίεση. [12]

  8. Η κανέλα προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Μελέτες που έγιναν στο εργαστήριο και σε ζώα έδειξαν ότι η ανεξέλεγκτη ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο ανθρώπινο κόλον έχει αρκετά προηγούμενα στάδια. Οι επιστήμονες έχουν ήδη αποδείξει ότι η κατανάλωση λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Αυτό οδήγησε σε περαιτέρω έρευνα για ουσίες που καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα. [12]

    Μελέτες έχουν δείξει την ανασταλτική δράση της κανέλας και του κάρδαμου στην επαγόμενη από αζοξυμεθάνιο καρκινογένεση του παχέος εντέρου λόγω των αντιφλεγμονωδών, αντιπολλαπλασιαστικών και προ-αποπτωτικών δράσεων τους. [13]

    Υδατικά εναιωρήματα κανέλας και κάρδαμου αυξάνουν τα επίπεδα αποτοξινωτικών ενζύμων ενώ μειώνουν τα επίπεδα υπεροξείδωσης των λιπιδίων.

  9. Η κανέλα βοηθά στην καταπολέμηση βακτηριακών και μυκητιασικών λοιμώξεων του στόματος και της αναπνευστικής οδού. Η κινναμαλδεΰδη που περιέχεται στο λάδι κανέλας (από 85% έως 98%) έχει δείξει μυκητοτοξικές ιδιότητες σε μύκητες όπως. Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans Α. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis και Histoplasma capsulatum. Εξάγεται το συμπέρασμα ότι οι εισπνεόμενοι ατμοί του ελαίου κανέλας πλησιάζουν την ιδανική χημειοθεραπεία για μυκητίαση της αναπνευστικής οδού. Σε υψηλές δόσεις κινναμαλδεΰδης 75 μg/ml έως 600 μg/ml, για ζυμομύκητες από 100 μg/ml έως 450 μg/ml, για νηματώδεις μύκητες από 75 μg/ml έως 150 μg/ml και για δερματόφυτα από 18,8 μg/ml ml σε 37,5 mcg/ml. μπορούμε να μιλήσουμε για την αντιμικροβιακή αποτελεσματικότητα του ελαίου και να το εξισώσουμε με αντιβιοτικά ευρέος φάσματος. [14]
  10. Αλλά δεν έχουν παρατηρηθεί αντιμικροβιακές ιδιότητες σε άλλα μέρη του σώματος εκτός από τη στοματική κοιλότητα και την αναπνευστική οδό. [15]

Βίντεο: μέλι + κανέλα! Τι θα συμβεί στο σώμα αν το παίρνετε κάθε μέρα;

Τι άλλο κάνει η κανέλα;

  • Τα παιδιά, ειδικά οι μαθητές του σχολείου, μπορούν να ωφεληθούν πολύ από την κανέλα. Δύο ή τρεις πρέζες από αυτό το μπαχαρικό την ημέρα μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη συγκέντρωση και να ενισχύσουν την όραση. Η κανέλα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη μνήμη, και επίσης προλαμβάνει την κούραση. Η αντίσταση του οργανισμού του παιδιού σε ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες θα αυξηθεί αισθητά.
  • Για τις γυναίκες, η κανέλα θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της περιόδου, θα αυξήσει τον τόνο του σώματος αυτές τις μέρες και θα ανακουφίσει από τον εκνευρισμό. Με την τακτική λήψη αυτού του μπαχαρικού, ο εμμηνορροϊκός κύκλος εναρμονίζεται, η σεξουαλικότητα ενισχύεται αισθητά. Οι εκπρόσωποι του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας θα μπορούν επίσης να εκτιμήσουν ιδιαίτερα τις ιδιότητες της κανέλας, επειδή δεν έχει μόνο διεγερτική δράση, ξυπνώντας τη σεξουαλική επιθυμία, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση στην ποιότητα της ισχύος. Το άρωμα της κανέλας μπορεί να αυξήσει σημαντικά την ευαισθησία των ερωτογενών ζωνών και να ενεργοποιήσει τους σεξουαλικούς αδένες.
  • Ηλικιωμένοι που έχουν αξιοσημείωτες αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στις αρτηρίες και τις φλέβες, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιούν κανέλα για την πρόληψη καρδιακής προσβολής. Αυτό το καρύκευμα μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Επίσης, το τακτικό μαγείρεμα με αυτό το καρύκευμα μπορεί να ενισχύσει τον καρδιακό μυ, να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση. Η κανέλα είναι επίσης αποτελεσματική για την αρθρίτιδα, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας - ο πόνος εξαφανίζεται, οι κινήσεις γίνονται ευκολότερες. Με διάφορες διαταραχές μνήμης, σκλήρυνση, αϋπνία και κατάθλιψη, αυτό το καρύκευμα θα έχει θετική επίδραση.
  • Η κανέλα θα βοηθήσει στην ανακούφιση της γρίπης και του κρυολογήματος για όλους. Τα ζεστά ροφήματα με κανέλα θα ανακουφίσουν τους πονοκεφάλους, θα αυξήσουν την εφίδρωση, θα διευκολύνουν την αναπνοή και θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από το πρήξιμο του ρινικού βλεννογόνου. Ο γενικός τόνος του σώματος θα αυξηθεί αισθητά, η αδυναμία θα περάσει, η ανοσία θα λάβει σημαντική υποστήριξη. Επιπλέον, η κανέλα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του χρόνιου βήχα και του έντονου πονόλαιμου. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το μπαχαρικό για πονόδοντους, ακόμη και για πολφίτιδα.

βλάπτει την κανέλα

Ως εκ τούτου, η κανέλα δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία. Η βασική προϋπόθεση για τη χρήση αυτού του μπαχαρικού είναι να μην το καταχραστείτε, δηλαδή να μην το τρώτε με μεγάλα κουτάλια πολλές φορές την ημέρα. Με την πρώτη ματιά, αυτό είναι κατανοητό, αλλά το γεγονός είναι ότι ορισμένοι πιστεύουν ότι όσο μεγαλύτερη είναι η δόση, τόσο πιο αισθητό θα είναι το αποτέλεσμα (ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα). Δυστυχώς, αυτό δεν θα λειτουργήσει με την κανέλα. Σε λογικές δόσεις, αυτό το καρύκευμα προάγει την επούλωση, σε μεγάλες δόσεις μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, εάν μια μικρή πρέζα κανέλα μπορεί να τονώσει τον εγκέφαλο και να βελτιώσει τις οπτικές διεργασίες, τότε μια υπερβολική ποσότητα αυτού του καρυκεύματος θα προκαλέσει κατάρρευση, κατάθλιψη και οξύ πονοκέφαλο.

Να γνωρίζετε ότι η κανέλα περιέχει κουμαρίνη, μια αρωματική ουσία που μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη χωρίς συμπτώματα. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτή την ουσία και όσοι πάσχουν από σοβαρές ηπατικές παθήσεις είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην επίδραση της κουμαρίνης.

Η λιγότερη ποσότητα αυτής της ουσίας βρίσκεται στην κανέλα Κεϋλάνης και η Κινέζικη (τη λεγόμενη κασσία) μπορεί να περιέχει 100 φορές περισσότερη κουμαρίνη.

Image
Image

Η Cassia περιέχει περίπου 5 mg κουμαρίνης ανά κουταλάκι του γλυκού (2 γραμμάρια), ενώ η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει μόνο ίχνη της.

Βίντεο: πώς να ξεχωρίσεις την αληθινή από την ψεύτικη κανέλα:

Εδώ είναι 5 πιθανές παρενέργειες από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κανέλας κασσίας:

  1. Ηπατική βλάβη. Το συνιστώμενο ημερήσιο όριο για την κουμαρίνη είναι περίπου 0,1 mg/kg σωματικού βάρους ή 5 mg την ημέρα για ένα άτομο 60 kg. Δηλαδή, ενάμιση κουταλάκι του γλυκού κινέζικη κανέλα την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική δόση κουμαρίνης, αξίζει να σημειωθεί ότι η κανέλα Κεϋλάνης δεν περιέχει κουμαρίνη. Μια 73χρονη γυναίκα εμφάνισε ξαφνική οξεία ηπατίτιδα μετά από μόλις μια εβδομάδα λήψης κανέλας με υψηλή περιεκτικότητα σε κουμαρίνη με στατίνες. [16] [17]
  2. Η κανέλα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

  3. [18]

    Ο τρόπος με τον οποίο η κουμαρίνη μπορεί να προκαλέσει όγκους είναι ασαφής. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η κουμαρίνη βλάπτει τα κύτταρα του ήπατος, των νεφρών και των πνευμόνων. Με την πάροδο του χρόνου, τα κατεστραμμένα κύτταρα αντικαθίστανται από κύτταρα όγκου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί εάν αυτό ισχύει και για τους ανθρώπους.

  4. Η κανέλα προκαλεί στοματικά έλκη. Η κινναμαλδεΰδη που περιέχεται στην κανέλα προκαλεί αλλεργική αντίδραση στο στόμα σε υψηλές δόσεις. Το γεγονός είναι ότι το ανθρώπινο σάλιο διατηρεί αυτό το συστατικό στο στόμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. [19]

    Πρέπει να σημειωθεί ότι η κινναμωμική αλδεΰδη προκαλεί ασθένειες των ούλων, έλκη, λευκές κηλίδες, κνησμό και κάψιμο μόνο εάν είστε αλλεργικοί σε αυτήν. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε κινναμωμική αλδεΰδη βρίσκεται στην τσίχλα και στο λάδι κανέλας. [20]

  5. Η κανέλα μπορεί να προκαλέσει πολύ χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κανέλα μπορεί να μιμηθεί τις δράσεις της ινσουλίνης, της ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την απομάκρυνση της ζάχαρης. Επομένως, άτομα με χαμηλό σάκχαρο δεν πρέπει να καταναλώνουν κανέλα, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία, κόπωση, ζάλη και λιποθυμία.[21]
  6. Οι διαβητικοί πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούν κανέλα. Επειδή αυξάνει την επίδραση των φαρμάκων.

  7. Η κανέλα μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα. Η κανέλα έχει λεπτή υφή και εισπνέεται εύκολα. Η τυχαία εισπνοή κανέλας μπορεί να οδηγήσει σε βήχα, έμετο και δυσκολία στην αναπνοή. Τα άτομα με άσθμα θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά.[22]

Πώς να πάρετε την κανέλα για τον διαβήτη;

Λόγω τι μειώνει η κανέλα το σάκχαρο; Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα κατά τη λήψη κανέλας μειώνεται λόγω της παρουσίας φαινόλης στη σύνθεσή της (έως και 18% του συνολικού βάρους). Αυτή η ουσία ομαλοποιεί την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη και αποτρέπει δυσλειτουργίες στο μεταβολισμό των υδατανθράκων.

Ποιος τύπος κανέλας είναι πιο αποτελεσματικός; Για να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κινέζικες ποικιλίες κανέλας, συγκεκριμένα κασσία.

Πώς να παίρνετε την κανέλα για τον διαβήτη; Σύμφωνα με τη σύσταση του ΠΟΥ, εάν ένα άτομο δεν πάσχει από ηπατική νόσο και αλλεργία στην κανέλα, λαμβάνεται 6 g την ημέρα για 6 εβδομάδες. Εάν είναι απαραίτητο, το μάθημα διακόπτεται για μια εβδομάδα και μετά επαναλαμβάνεται.

Συστάσεις για άτομα με διαβήτη:

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού για 5 ημέρες.
  • Διάλειμμα για 2 ημέρες. Μπορείτε να πάρετε κουρκουμά αυτή τη στιγμή.
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού για 5 ημέρες.

Η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Η κανέλα προστίθεται σε διάφορα πιάτα: δημητριακά, σούπες, επιδόρπια, ποτά.

Τι αποτελέσματα μπορούμε να περιμένουμε; Η κανέλα δεν θα θεραπεύσει τον διαβήτη, αλλά είναι πολύ πιθανό να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά 25-30%. Η λήψη του μπαχαρικού βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών της νόσου, αφού οι φαινόλες που περιλαμβάνονται σε αυτό εξουδετερώνουν την καταστροφική επίδραση των σακχάρων στον οργανισμό.

Όταν παίρνετε κανέλα, ελέγχετε τακτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Η θεραπεία ξεκινά μόνο μετά από συμβουλή γιατρού, καθώς υπάρχει κίνδυνος μείωσης των επιπέδων ινσουλίνης με την ανάπτυξη υπογλυκαιμίας.

μάσκα μαλλιών με κανέλα

Η κανέλα είναι ένα καθολικό καρύκευμα που επιτρέπει όχι μόνο να αλλάζει τη γεύση των πιάτων, δίνοντάς τους ένα ευγενές άρωμα, ενώ έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των εσωτερικών οργάνων, αλλά και χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία. Λόγω των αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων, η κανέλα διεγείρει ενεργά την κυκλοφορία του αίματος στο εσωτερικό του δέρματος και των τριχοθυλακίων. Ως εκ τούτου, ακόμη και στην αρχαία Αίγυπτο, αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιήθηκε σε μάσκες μαλλιών.

Η κανέλα δίνει στα μαλλιά ζωντάνια, τους χαρίζει μεταξένια λάμψη και επίσης διεγείρει την ανάπτυξη, ενώ αποκαθιστά τη δομή τους. Επιπλέον, οι μάσκες κανέλας δίνουν στα μαλλιά ένα ευχάριστο άρωμα και είναι εύχρηστες. Αυτές οι διαδικασίες συνιστώνται για όσους έχουν εύθραυστα και θαμπά μαλλιά. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε κανέλα, καλό είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση σε αυτό το μπαχαρικό.

Εδώ είναι μερικές συνταγές για την ομορφιά των μαλλιών:

  • Ένα εξαιρετικό αναπλαστικό αποτέλεσμα δίνει μια μάσκα κανέλας με μέλι και ελαιόλαδο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, 2 κουταλιές της σούπας ζεστό ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι. Το προκύπτον μείγμα εφαρμόζεται σε βρεγμένα μαλλιά, στη συνέχεια το κεφάλι τυλίγεται με μια μεμβράνη και μια πετσέτα. Κρατήστε τη μάσκα για τουλάχιστον 45 λεπτά, μετά από τα οποία τα μαλλιά πρέπει να πλυθούν με σαμπουάν και να ξεπλυθούν σε νερό ελαφρώς οξινισμένο με ξύδι για να προσθέσετε λάμψη. Αυτή η μάσκα καταπολεμά αποτελεσματικά την τριχόπτωση;
  • Για να αυξήσετε τον όγκο των μαλλιών, καθώς και να αποτρέψετε το σχίσιμο των άκρων, είναι κατάλληλη μια μάσκα κανέλας με αυγό και ντομάτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρίψετε μια ώριμη ντομάτα σε χυλό, να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο, την ίδια κουταλιά μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ένα χτυπημένο αυγό. Η μάσκα εφαρμόζεται σε όλο το μήκος των μαλλιών για 20 λεπτά, στη συνέχεια τα μαλλιά πρέπει να πλυθούν με σαμπουάν και να ξεπλυθούν με νερό λεμονιού.
  • Για γρήγορη ανάπτυξη μαλλιώνχρησιμοποιήστε μάσκα κανέλας με κρεμμύδι και σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυλό από ένα κρεμμύδι, τέσσερις τριμμένες σκελίδες σκόρδο με δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα και μια κουταλιά μέλι. Το μείγμα τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών, μετά από το οποίο το κεφάλι πρέπει να τυλιχτεί με μια μεμβράνη, να καλύπτεται με μια πετσέτα ή κασκόλ από πάνω. Μετά από μισή ώρα, το κεφάλι πρέπει να πλυθεί με σαμπουάν και να ξεπλυθεί με ζεστό αφέψημα τσουκνίδας·
  • Για όσους θέλουν να αποκτήσουν ενυδατικό αποτέλεσμα, μια μάσκα με κεφίρ είναι κατάλληλη. Πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι κεφίρ, να αραιώσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και κρόκο αυγού σε αυτό. Κατά την εφαρμογή της μάσκας στις ρίζες των μαλλιών, καλό είναι να κάνετε ένα ελαφρύ μασάζ στο κεφάλι. Είναι καλύτερα να κρατήσετε τη μάσκα για τουλάχιστον μία ώρα και μετά να πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν.

Μετά από τέτοιες μάσκες, δεν συνιστάται να στεγνώνετε τα μαλλιά σας με στεγνωτήρα μαλλιών, γιατί ο ζεστός αέρας κάνει τα μαλλιά εύθραυστα και άτονα. Αντί για ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστορ, κολλιτσίδα ή καλαμπόκι. Το λάδι καρύδας έχει επίσης ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα αποκατάστασης. Ποιο λάδι είναι κατάλληλο για τα μαλλιά σας, μπορείτε να το καθορίσετε από την εμπειρία.

Λειφίνισμα μαλλιών με κανέλα

Όλοι, χωρίς εξαίρεση, γνωρίζουν ότι οι βαφές μαλλιών που βασίζονται σε χημικά συστατικά αλλοιώνουν τα μαλλιά, αλλάζοντας τη δομή τους. Ως εκ τούτου, πρόσφατα, οι γυναίκες που νοιάζονται για την υγεία τους στρέφονται σε πιο ήπιες μεθόδους χρώσης. Ένας τέτοιος τρόπος είναι να ελαφρύνετε με κανέλα. Μια μάσκα με βάση αυτό το μπαχαρικό όχι μόνο θα φωτίσει τα ξανθά μαλλιά κατά 2-3 τόνους σε μια συνεδρία, αλλά θα τους δώσει φυσική λάμψη, θα τα κάνει μεταξένια και πιο υγιή. Με βαμμένα μαλλιά, η κανέλα θα βοηθήσει να ξεπλυθεί η παλιά βαφή, θα αποκαταστήσει προσεκτικά τη φυσική δομή των μαλλιών.

Για να προετοιμάσετε ένα μείγμα για διευκρίνιση θα χρειαστείτε:

  • Balm ή conditioner μαλλιών - 150 ml;
  • Φυσικό υγρό μέλι (χωρίς ζάχαρη) - 4 κουταλιές της σούπας;
  • τριμμένη κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας;
  • Γυάλινο ή κεραμικό μπολ;
  • Φούντα.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, αφήνουμε για λίγα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, λούστε τα μαλλιά σας, στεγνώστε τα μαλλιά σας με μια πετσέτα, ώστε να παραμείνουν ελαφρώς υγρά. Στη συνέχεια, χτενίζοντας τα μαλλιά με μια χτένα, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε το μείγμα με μια βούρτσα σε όλο το μήκος των μαλλιών, σκέλος προς σκέλος. Δεν είναι απαραίτητο να τρίψετε το μείγμα στις ρίζες - αυτό μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα. Αφού τα μαλλιά είναι πλήρως κορεσμένα με τη σύνθεση, το κεφάλι πρέπει να τυλιχτεί με μια μεμβράνη, δεμένη με μια πετσέτα από πάνω. Δεν συνιστάται να κρατάτε τα μαλλιά ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα, 40 λεπτά είναι αρκετά. Αλλά μετά την αφαίρεση της μεμβράνης, το μείγμα από τα μαλλιά δεν ξεπλένεται! Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η σύνθεση στα μαλλιά για τουλάχιστον 4 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, τα μαλλιά πλένονται με χλιαρό νερό για να βγουν οι κόκκοι της κανέλας. Μετά από αυτό, πρέπει να πλυθούν με σαμπουάν, να ξεπλυθούν με νερό και λεμόνι. Εάν παραμείνουν σωματίδια καρυκευμάτων, αφαιρούνται εύκολα με μια βούρτσα μασάζ. Για πιο έντονο αποτέλεσμα, η διαδικασία επαναλαμβάνεται 2-3 φορές με μεσοδιάστημα αρκετών ημερών. Τα μαλλιά σας θα ωφεληθούν από αυτό.

Κανέλα για απώλεια βάρους

Κανέλα για απώλεια βάρους
Κανέλα για απώλεια βάρους

Μια άλλη θαυματουργή ιδιότητα της κανέλας είναι ότι προάγει την γρήγορη και ασφαλή απώλεια βάρους. Χάρη σε αυτό το καρύκευμα, μπορείτε να χάσετε έως και 2 κιλά περιττού βάρους την εβδομάδα χωρίς να εξαντλείτε τον εαυτό σας με μακροχρόνιες μονότονες δίαιτες και βαριές σωματικές ασκήσεις.

Γιατί η κανέλα προάγει την απώλεια βάρους;

Αυτό το μπαχαρικό έχει την ιδιότητα να αυξάνει τον μεταβολισμό στο σώμα αρκετές φορές, έτσι ώστε τα αποθέματα λίπους να καίγονται πιο γρήγορα. Η εισερχόμενη τροφή θα μετατραπεί πιο γρήγορα σε ενέργεια, χωρίς να έχει χρόνο να «εγκατασταθεί» στους λιπώδεις ιστούς. Η κανέλα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία επεξεργασίας των σακχάρων, ομαλοποιώντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, η κανέλα αποκαθιστά τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, διεγείροντας τις φυσικές διαδικασίες αυτοκαθαρισμού του οργανισμού. Το υπερβολικό υγρό, οι συσσωρευμένες τοξίνες υπό τη δράση της κανέλας θα φύγουν επίσης εύκολα από το σώμα. Αξίζει να αναφέρουμε την επίδραση του αρώματος αυτού του καρυκεύματος στο νευρικό σύστημα: μειώνει σημαντικά την όρεξη, επιτρέποντάς σας να πάρετε αρκετά ακόμη και με μια μικρή μερίδα φαγητού.

Ως αποτέλεσμα, η κανέλα όχι μόνο θα έχει αποτέλεσμα καύσης λίπους, αλλά θα σας επιτρέψει επίσης να βάλετε σε τάξη την υγεία σας και να βελτιώσετε τις λειτουργίες πολλών συστημάτων του σώματος. Είναι απαραίτητο μόνο να χρησιμοποιήσετε κανέλα στις σωστές αναλογίες, μειώνοντας προσωρινά την ποσότητα λίπους και υδατανθράκων στη διατροφή. Η κατανάλωση γλυκών ψωμιών, ακόμη και με πολύ μεγάλη ποσότητα κανέλας, δυστυχώς, δεν θα βοηθήσει στη διαδικασία απώλειας βάρους, επειδή τα σάκχαρα και τα λίπη παρεμβαίνουν στη δράση αυτού του καρυκεύματος.

Κεφίρ με κανέλα για απώλεια βάρους

Ένα νόστιμο και χαμηλών θερμίδων ρόφημα φτιαγμένο από κεφίρ με κανέλα είναι πολύ δημοφιλές σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η επιτυχία του έγκειται στο γεγονός ότι δεν βλάπτει την υγεία, κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και, φυσικά, δίνει ένα γρήγορο αισθητό αποτέλεσμα. Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι είναι σκόπιμο να επιλέξετε κεφίρ για αυτό το κοκτέιλ με το χαμηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά και η κανέλα είναι καλής ποιότητας. Υπάρχει η άποψη ότι η κινέζικη κανέλα cassia δίνει μεγαλύτερη επίδραση, αλλά εδώ πρέπει να σκεφτείτε τον κίνδυνο να βλάψετε το σώμα σας, επειδή δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε αυτό το καρύκευμα σε τόσο μικρές δόσεις - θα ήταν πιο σοφό να προστατεύσετε τον εαυτό σας από περιττές πρόβλημα επιλέγοντας ένα κλασικό καρύκευμα από την Κεϋλάνη.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία και την κατανάλωση ροφήματος κεφίρ με κανέλα:

  • Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος είναι να κανονίσετε μια «ημέρα νηστείας» σε ένα τέτοιο κοκτέιλ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1,5 λίτρο κεφίρ με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και βάλτε το στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα χρειαστεί να πίνετε ένα ποτήρι από το ποτό. Δεν θα εμφανιστεί οξύ αίσθημα πείνας και, επιπλέον, εξάντληση, επειδή η προσθήκη κανέλας κάνει το κεφίρ πιο χορταστικό και θρεπτικό, παρέχει την παροχή πολλών ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Σε μια τέτοια μέρα, μπορείτε να χάσετε έως και 1,5 κιλό βάρους. Το κυριότερο είναι να μην ξεγελαστείτε «από καρδιάς» την επόμενη κιόλας μέρα, διαφορετικά το επιτευχθέν αποτέλεσμα θα εξαφανιστεί γρήγορα·
  • Μπορεί να επιτευχθεί ελαφρώς λιγότερο αισθητό αποτέλεσμα εάν αντικαταστήσετε μόνο ένα γεύμα την ημέρα με ένα παρόμοιο ρόφημα. Η καλύτερη επιλογή είναι να πίνετε κεφίρ με κανέλα αντί για βραδινό. Σε αυτή την περίπτωση, η απώλεια βάρους θα γίνει πιο αργά, αλλά το αποτέλεσμα θα διορθωθεί πιο αξιόπιστα. Για μια εβδομάδα μιας τέτοιας δίαιτας, είναι πολύ πιθανό να χάσετε 2-3 κιλά;
  • Όχι μόνο για να χάσετε βάρος, αλλά και για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εντέρου, ένα κοκτέιλ κεφίρ με κανέλα και ένα μήλο θα σας βοηθήσει. Ένα πράσινο μήλο τρίβεται και αναμιγνύεται με ένα ποτήρι κεφίρ και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χάρη στις υψηλές φυτικές ίνες που βρίσκονται στα μήλα, αυτό το ρόφημα θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων και στην απομάκρυνση των επιβλαβών ιζημάτων από αυτά·
  • Για τους ίδιους σκοπούς, το πίτουρο και τα δαμάσκηνα μπορούν να προστεθούν στο ρόφημα κεφίρ. Για μια μερίδα του κοκτέιλ, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι κεφίρ, δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο, δύο μαλακά δαμάσκηνα και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπλέντερ, το μείγμα που προκύπτει μπαίνει στο ψυγείο για 30 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το πίτουρο θα διογκωθεί και το ποτό θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Σταματήστε να παίρνετε κεφίρ με κανέλα θα πρέπει να είναι σε περίπτωση που υπάρχουν πόνοι στην κοιλιακή κοιλότητα, δυσπεψία, διάρροια. Επίσης, μην προτείνετε παρόμοια δίαιτα σε άτομα με χρόνιες παθήσεις του στομάχου και του εντέρου.

Κεφίρ με κανέλα, τζίντζερ και πιπέρι

Κεφίρ με κανέλα
Κεφίρ με κανέλα

Από όλες τις απόψεις, ο συνδυασμός τζίντζερ και κανέλας είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Πρώτον, αυτά τα δύο καρυκεύματα ενισχύουν το ένα το άλλο αποτέλεσμα και, δεύτερον, λαμβάνεται μια υπέροχη γευστική σύνθεση. Το τζίντζερ επιταχύνει σοβαρά τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, καίγοντας ενεργά το σωματικό λίπος. Η κόκκινη πιπεριά είναι επίσης γνωστή για την ικανότητά της να επηρεάζει το μεταβολισμό και να βοηθά στην καλύτερη πέψη και απορρόφηση των τροφών, δρα πιο επιθετικά από το τζίντζερ. Κάθε ένα από αυτά τα μπαχαρικά έχει την ικανότητα να καίει λίπος και ο συνδυασμός τους προκαλεί ένα ισχυρό τριπλό χτύπημα στο υπερβολικό βάρος.

Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ κεφίρ με μπαχαρικά, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και τζίντζερ, μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά. Είναι καλύτερα να μην πίνετε με άδειο στομάχι, η ιδανική επιλογή είναι το βράδυ. Όσοι έχουν στομαχικά προβλήματα δεν συνιστάται να «παρασυρθούν» με ένα τέτοιο κοκτέιλ.

Κανέλα με μέλι για απώλεια βάρους

Το μέλι, όπως και η κανέλα, βοηθά στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Επιπλέον, το μέλι έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών. Ένα μείγμα κανέλας και μελιού περιέχει πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και από άτομα με διαβήτη. Για ένα μήνα τακτικής χρήσης μελιού με κανέλα, μπορείτε να χάσετε έως και 7 κιλά βάρος.

Για να ετοιμάσετε ένα μείγμα κανέλας και μελιού, θα χρειαστείτε φυσικό μη παστεριωμένο μέλι. Η κανέλα μπορεί να ληφθεί ήδη αλεσμένη, αλλά υψηλής ποιότητας. Για μία μερίδα του ροφήματος, πρέπει να πάρετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι - καλό είναι να τηρείτε αυτή την αναλογία.

Το βράδυ, η κανέλα περιχύνεται με βραστό νερό σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα, καλυμμένο με καπάκι. Μετά από μισή ώρα, το καρύκευμα θα δώσει χρήσιμες ουσίες στο νερό και ο ζωμός μπορεί να φιλτραριστεί. Το υγρό πρέπει να κρυώσει εντελώς, μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε μέλι (όταν θερμανθεί πάνω από 40 ° C, το μέλι χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες). Το μισό από το ποτό που προκύπτει πίνεται πριν τον ύπνο, το υπόλοιπο - το πρωί με άδειο στομάχι.

Περισσότερες από δύο φορές την ημέρα, αυτό το αφέψημα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται - είναι απίθανο να επιτευχθεί μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Το βάρος θα εξαφανίζεται τακτικά, αλλά μετά από δύο με τρεις εβδομάδες θα παρατηρήσετε ότι η απώλεια βάρους έχει σταματήσει. Αυτό είναι απολύτως φυσικό: το σώμα είναι συνηθισμένο στο γεγονός ότι ο μεταβολισμός έχει επιταχυνθεί και έχει προσαρμοστεί στις αλλαγές. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε το ποτό για δύο εβδομάδες και στη συνέχεια να συνεχίσετε την πορεία.

Συμπέρασμα

Η κανέλα μπορεί και πρέπει να προστεθεί σε διάφορα πιάτα, μια μικρή ποσότητα της είναι ασφαλής για την ανθρώπινη υγεία. Η κανέλα αραιώνει το αίμα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο, τη χοληστερόλη. Η κανέλα λαμβάνεται για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και των ασθενειών του κεντρικού νευρικού συστήματος. Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες της κανέλας κατά των μυκήτων που βρίσκονται στη στοματική κοιλότητα και την αναπνευστική οδό έχουν αποδειχθεί.

Αξίζει όμως να θυμηθούμε τις αρνητικές συνέπειες της λήψης κανέλας, οι οποίες σχετίζονται άμεσα με την ατομική δυσανεξία, τη λήψη φαρμάκων που σχετίζονται με τη θεραπεία του διαβήτη, καθώς και τη στοιχειώδη υπερδοσολογία κανέλας.

Συνιστάται: