Δίαιτα με βραστά λαχανικά - μενού, κριτικές, είδη διατροφής

Πίνακας περιεχομένων:

Δίαιτα με βραστά λαχανικά - μενού, κριτικές, είδη διατροφής
Δίαιτα με βραστά λαχανικά - μενού, κριτικές, είδη διατροφής
Anonim

Δίαιτα με βραστά λαχανικά: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Δίαιτα με βραστά λαχανικά
Δίαιτα με βραστά λαχανικά

Η δίαιτα με βραστά λαχανικά είναι μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους απώλειας βάρους. Χάρη σε αυτό το σύστημα, σε μόλις 3 ημέρες μπορείτε να χάσετε έως και 3 κιλά. Η δίαιτα δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από δύο εβδομάδες, αφού το ανθρώπινο σώμα δεν χρειάζεται μόνο υδατάνθρακες, αλλά και ζωικές πρωτεΐνες.

Για μια δίαιτα λαχανικών να επιτύχει τα επιθυμητά αποτελέσματα, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  • Τρώτε τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα.
  • Το φαγητό πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες, ο μέσος όγκος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 g.
  • Μετά τις επτά το βράδυ, πρέπει να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό.
  • Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  • Το αλάτι πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
  • Τα λαχανικά πρέπει να βράζονται σε βραστό νερό, αλλά δεν πρέπει να βράζουν.
  • Το μενού πρέπει να επικεντρώνεται σε τροφές όπως: καρότα, ντομάτες, μελιτζάνες, σπανάκι, μπρόκολο.
  • Τα ποτά με ξινόγαλα πρέπει να επιλέγονται με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Είναι απαραίτητο να αρνηθείτε πιάτα με αλεύρι, γλυκά, αλκοολούχα ποτά, σόδα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Μενού για μια εβδομάδα δίαιτας με βραστά λαχανικά

Πρωινά
  • Τοστ ολικής αλέσεως, χαβιάρι κολοκυθιού χαμηλών θερμίδων.
  • Σπαράγγια και αμύγδαλα.
  • Βραστό καλαμπόκι, ντομάτα.
  • Σαλάτα καρότο με δύο φέτες ψωμί από αλεύρι σίκαλης.
  • Σαλάτα: μελιτζάνα + ντομάτες + πιπεριά. Ψωμάκι με πίτουρο.
  • Πουρές πατάτας και λαχανάκια Βρυξελλών.
  • Κολοκυθάκια με ντομάτες και πατάτες.
Μεσημεριανά
  • Σούπα με πατάτες, ½ μέρος πιπεριά.
  • Καρότα και λάχανο βρασμένα, πουρέ πατάτας.
  • Σούπα με λαχανικά.
  • Σούπα ντομάτας σε φρέσκο ψωμάκι.
  • Σούπα με ξηρούς καρπούς και μπρόκολο σε μορφή πουρέ.
  • Σούπα με κολοκύθα και ντομάτες.
  • Μπορς με πράσινα λαχανικά.
Σνακ
  • Παντζαροσαλάτα με σκόρδο και ξηρούς καρπούς.
  • Μπανάνες και αμύγδαλα.
  • Μήλο, ακτινίδιο, μπανάνα για να διαλέξετε.
  • Μελιτζάνα ψητή με σάλτσα καρυδιού, φρέσκο αγγούρι.
  • Αγκινάρες βρασμένες με κουκουνάρι και φρέσκο ροδάκινο.
  • Σμέουρα και 2 μήλα.
  • Βερίκοκα και φιστίκια.
Δείπνα
  • Λαχανικά με σάλτσα καρυδιού.
  • Κουνουπίδι και πράσινα φασόλια στιφάδο.
  • Πουρές πατάτας και καρότα.
  • Βραστά κολοκυθάκια.
  • Πατάτες βραστές.
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά λαχανικών.
  • Μαγειρεμένα σπαράγγια.

Απαγορευμένες τροφές

Απαγορευμένα Προϊόντα
Απαγορευμένα Προϊόντα

Τροφές που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας:

  • Αλκοολούχα ποτά. Η κατανάλωση αλκοόλ επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες, τα τρόφιμα αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αρχίζουν να εναποτίθενται σε λίπος. Το μέγιστο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας είναι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
  • Απαγορεύονται το αλάτι, τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά.
  • Τα γλυκά και τα προϊόντα από αλεύρι πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού. Το τσάι και ο καφές πρέπει να πίνονται χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  • Τα φαστ φουντ και τα φαγητά φαγητού δεν επιτρέπονται στο τραπέζι.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας δίαιτας με βραστά λαχανικά

Το κύριο μειονέκτημα μιας δίαιτας που βασίζεται σε βραστά λαχανικά είναι ότι κατά τη θερμική επεξεργασία, τα προϊόντα χάνουν έως και 70% βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε στον ατμό λαχανικά

Το πλεονέκτημα της δίαιτας είναι ότι σας επιτρέπει να χάσετε γρήγορα και αποτελεσματικά βάρος. Αυτό είναι δυνατό λόγω του γεγονότος ότι τα λαχανικά απορροφώνται από τον οργανισμό σχεδόν 100%.

Ποικιλίες βραστής δίαιτας

Κλασικό

κλασσικός
κλασσικός

Η κλασική δίαιτα με βραστό περιλαμβάνει την κατανάλωση των παρακάτω τροφών:

  • Λαχανικά σε βραστή μορφή.
  • Βραστά αυγά.
  • Περιορισμένη κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
  • Συκώτι, φιλέτο κοτόπουλου, ψάρι, διαιτητικά κρέατα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Χυλός: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι. Πρέπει να μαγειρέψετε τα δημητριακά στο νερό.
  • Από ποτά που επιτρέπονται: πράσινο τσάι, σπιτικοί χυμοί, νερό. Απαγορεύεται η προσθήκη ζάχαρης σε οποιοδήποτε υγρό.

Όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην εγκεκριμένη λίστα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία γευμάτων διατροφής.

Μακροπρόθεσμη

Μακροπρόθεσμα
Μακροπρόθεσμα

Η μακροχρόνια δίαιτα με βραστό έχει σχεδιαστεί για περίοδο 37 ημερών. Το βαρέλι εξαρτάται από την αρχική μάζα του ανθρώπινου σώματος. Η σωματική δραστηριότητα και το πόσο γρήγορα το σώμα προσαρμόζεται στις αλλαγές στη διατροφή έχει αποτέλεσμα.

Κατά τις πρώτες 10 ημέρες της δίαιτας, πρέπει να καταναλώνονται μόνο βραστά λαχανικά. Οι όγκοι σερβιρίσματος περιορίζονται από τις ορέξεις για απώλεια βάρους. Μπορείτε επίσης να φάτε 2 αγγούρια και 2 πράσινα μήλα.

Στη συνέχεια, για επτά ημέρες, το ψάρι εισάγεται στο μενού, αλλά όχι περισσότερο από 120 g την ημέρα. Μετά τη συμπλήρωση αυτών των επτά ημερών, το διαιτολόγιο τροποποιείται ξανά, καθώς εισάγεται σε αυτό το στήθος κοτόπουλου. Τρώγεται για 10 μέρες. Η ποσότητα κρέατος κοτόπουλου ανά ημέρα είναι επίσης ίση με 120 γραμμάρια, το υπόλοιπο φαγητό είναι βραστά λαχανικά.

Η δίαιτα τελειώνει με την εισαγωγή στο μενού του διαιτητικού μέρους του βοείου κρέατος και δύο ψωμιών ολικής αλέσεως. Αυτή η δίαιτα ακολουθείται τις τελευταίες 10 ημέρες.

Αυγό

αυγό
αυγό

Η δίαιτα με βραστά αυγά περιλαμβάνει την κατανάλωση 2-3 αυγών. Πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν σκληρό βρασμένο. Φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό, mate και πράσινο τσάι κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Η δίαιτα με αυγά δεν διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της πρώτης ημέρας, μπορείτε να χάσετε από 0,6 έως 1 κιλό υπερβολικού βάρους. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, τότε κατά τη διάρκεια της δίαιτας μπορείτε να απαλλαγείτε από 3 κιλά λίπους. Μπορείτε να κάνετε δίαιτα όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 2 μήνες.

Πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα με αυγά, θα πρέπει να προετοιμάσετε το σώμα. Για να το κάνετε αυτό, την ημέρα πριν από την έναρξη, πρέπει να φάτε σε ένα ελαφρύ μενού.

Για να εδραιώσετε το αποτέλεσμα, θα πρέπει να παρακολουθείτε τη διατροφή σας και φροντίστε να τρώτε 1 γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι κάθε μέρα.

πατάτα

Για την εκδοχή της βραστής διατροφής με πατάτα, θα πρέπει να επιλέγονται μόνο νεαρές ρίζες. Οι πατάτες πρέπει να βράζονται με τη φλούδα τους, έτσι ώστε να διατηρείται η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων σε αυτές. Δεν προστίθεται αλάτι στο πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

η επιλογή μενού τριών ημερών περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων από τον πίνακα

Ημέρα Πρωινό Μεσημεριανό Δείπνο
First Πατάτα - 150 g, ένα ποτήρι κεφίρ 0, 3 κιλά πατάτες, ένα ποτήρι πράσινο τσάι 0, 4 λίτρα κεφίρ
Δεύτερο Ποτήρι γιαούρτι 0, 3 κιλά πατάτες και ένα ποτήρι τσάι 0, l γάλα, 150 g πατάτες
Τρίτο 150g πατάτες 0, 3 κιλά πατάτες, ένα ποτήρι κεφίρ Νερό

παντζάρια

Παντζάρι
Παντζάρι

Η εκδοχή της δίαιτας με παντζάρια σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από 5-7 κιλά υπερβολικού βάρους σε μια εβδομάδα. Όλη την εβδομάδα πρέπει να τρώτε παντζάρια. Από αυτό παρασκευάζονται σαλάτες, οι οποίες αρωματίζονται με γιαούρτι, σκόρδο ή αποξηραμένα φρούτα.

Επίσης, η διατροφή μπορεί να συμπληρωθεί με ποτά με ξινόγαλα, άλλα λαχανικά, κρέας και ψάρι, ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι, αυγά και τυρί.

Ένα ενδεικτικό μενού για μία ημέρα έχει ως εξής:

  • Πρώτο γεύμα: γιαούρτι και δύο τοστ.
  • Κυρίως γεύμα: παντζαροσαλάτα με τυρί και σκόρδο.
  • Τελευταίο γεύμα: βραστό ψάρι, ρύζι, φρέσκο αγγούρι.

Κάθε μέρα αποφόρτισης σε δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε έως και 1 κιλό περιττό βάρος. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να φάτε 2 κιλά βραστά παντζάρια με λινέλαιο. Ολόκληρος ο όγκος των λαχανικών χωρίζεται σε 6 γεύματα.

Ψάρι

Ψάρι
Ψάρι

Η διάρκεια της παραλλαγής με ψάρι της βραστάς διατροφής είναι 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να απαλλαγείτε από 8 κιλά υπερβολικού βάρους.

Κατά τις πρώτες επτά ημέρες, μόνο ψάρι μπορεί να καταναλωθεί. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1500 kcal.

Το μενού της δεύτερης εβδομάδας πρέπει να συμπληρώνεται με λαχανικά στον ατμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πατάτες, αλλά και καρότα. Είναι καλό να τρώτε μήλα, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ κατά τη διάρκεια ενός σνακ.

Τα ψάρια θα πρέπει να επιλέγουν ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, όπως γύρο, μερλούκιο, κυπρίνο, τόνο κ.λπ. Τα λιπαρά ψάρια σε 100 g περιέχουν περίπου 180 kcal, αλλά οι αναφερόμενοι εκπρόσωποι των ειδών ψαριών είναι πολύ λιγότερο υψηλοί σε θερμίδες. 100 g τέτοιου ψαριού δεν περιέχει περισσότερες από 120 kcal.

Κοτόπουλο

Η εκδοχή της δίαιτας με βραστό κοτόπουλο είναι παρόμοια με τις τυπικές ημέρες νηστείας. Μια τέτοια δίαιτα δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από τρεις ημέρες. Το κύριο συστατικό του μενού είναι το στήθος κοτόπουλου.

Για τρεις ημέρες μπορείτε να φάτε μόνο βραστό κρέας κοτόπουλου. Φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Για όλη τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 2-3 κιλά.

Συνταγές από βραστά λαχανικά

Σούπα λαχανικών

Χορτόσουπα
Χορτόσουπα

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  1. 0,5 κιλά λάχανο.
  2. Καρότα - 5 τεμάχια
  3. 0,5 κιλά πράσινα φασόλια.
  4. Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
  5. Άνιθος και μαϊντανός.

Όλα τα λαχανικά κόβονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, ώστε να μείνει ο ζωμός της σούπας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο πασπαλίζεται με βότανα.

Στιφάδο λαχανικών

στιφάδο λαχανικών
στιφάδο λαχανικών

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε προϊόντα όπως:

  • Κολοκυθάκια και μελιτζάνες.
  • Καρότο και ντομάτα.
  • Κεφαλή κρεμμυδιού.
  • Γλυκό πιπέρι.
  • Σκόρδο.

Όλα τα υλικά για το στιφάδο θρυμματίζονται, σιγοβράζονται σε ένα καζάνι. Εάν τα λαχανικά αρχίσουν να καίγονται, τότε προστίθεται νερό σε αυτά. Ο χρόνος μαγειρέματος, κατά μέσο όρο, είναι μισή ώρα. Τα ψιλοκομμένα βότανα και το σκόρδο πρέπει να προστεθούν στο τέλος του μαγειρέματος.

Βραστό καρότο σαλάτα

Σαλάτα με βραστό καρότο
Σαλάτα με βραστό καρότο

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 0, 25 κιλά καρότα.
  • κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
  • Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Μια σκελίδα σκόρδο μέσω της πρέσας.

Καρότα βραστά, τριμμένα, ανακατεμένα με άλλα υλικά. Πριν σερβίρετε, η σαλάτα εμποτίζεται στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Ζεστή μελιτζανοσαλάτα

Ζεστή μελιτζανοσαλάτα
Ζεστή μελιτζανοσαλάτα

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 0, 1 κιλό μελιτζάνα, ίδια ποσότητα πιπεριές και ντομάτες.
  • 50 g τυρί Adyghe.
  • Πράσινα και χυμός λεμονιού.

Όλα τα λαχανικά κόβονται, το τυρί θρυμματίζεται σε σαλάτα. Το ντρέσινγκ σαλάτας είναι χυμός λεμονιού. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνιστάται: