Δίαιτα Κρεμλίνου - συνταγές με πόντους

Πίνακας περιεχομένων:

Δίαιτα Κρεμλίνου - συνταγές με πόντους
Δίαιτα Κρεμλίνου - συνταγές με πόντους
Anonim

Συνταγές για τη δίαιτα του Κρεμλίνου με πόντους

Συνταγές για τη δίαιτα του Κρεμλίνου
Συνταγές για τη δίαιτα του Κρεμλίνου

Η δίαιτα του Κρεμλίνου είναι ένα πρόγραμμα διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που στοχεύει στην απαλλαγή από τα περιττά κιλά. Δεν έχει σχεδιαστεί για άμεσα ή εντυπωσιακά αποτελέσματα. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα είναι μια από τις λίγες επιστημονικά τεκμηριωμένες, εξαιρετικά αποτελεσματικές και δοκιμασμένες στο χρόνο δίαιτες.

Χάρη στη δίαιτα του Κρεμλίνου, θα μπορέσετε να χάσετε το περιττό βάρος και να μην το κερδίσετε τον επόμενο μήνα. Η ουσία της διατροφικής διατροφής είναι ότι οι υδατάνθρακες στη διατροφή είναι απότομα περιορισμένοι. Το σώμα είναι σε απώλεια και αρχίζει να απορροφά τα δικά του αποθέματα, που είναι αποθέματα λίπους. Το βάρος φεύγει και μάλιστα αρκετά έντονα. Ένα από τα πλεονεκτήματα της δίαιτας του Κρεμλίνου είναι ότι σας επιτρέπει να τρώτε κρέας, καθώς δεν παρεμβαίνει στη διαδικασία απώλειας βάρους. Αλλά σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για πιάτα από φυσικό, φρέσκο κρέας. Λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα και άλλα «δώρα» της σύγχρονης βιομηχανίας τροφίμων πρέπει να αφαιρεθούν όσο το δυνατόν περισσότερο από το μενού.

Κάθε πιάτο της δίαιτας του Κρεμλίνου έχει συγκεκριμένο αριθμό πόντων. Πρέπει να καταμετρηθούν, καθώς επιτρέπεται μόνο ένα περιορισμένο σύνολο συμβατικών μονάδων (cu) ανά ημέρα. Για παράδειγμα, κάθε μέρα της πρώτης εβδομάδας περιλαμβάνει ένα σετ 20 USD. ε., και τις επόμενες εβδομάδες ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει τους 40 c.u. ε. Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο έντονα φεύγουν τα περιττά κιλά.

Τα πιάτα διαίτης του Κρεμλίνου διακρίνονται από ποικιλία και εξαιρετική γεύση, ενώ δεν θα είναι δυνατή η εξοικονόμηση σε είδη παντοπωλείου. Το κύριο πλεονέκτημα της δίαιτας του Κρεμλίνου είναι η ικανότητα να χάσετε γρήγορα βάρος και να μην βλάψετε το σώμα σας, αλλά αυτή η δήλωση ισχύει μόνο για αρχικά υγιείς ανθρώπους.

Πρωινά

Αυγά ομελέτα με κρέας καβουριών

Ομελέτα με κρέας καβουριών
Ομελέτα με κρέας καβουριών

Απόθεμα προϊόντων που απαιτούνται για το μαγείρεμα (ο υπολογισμός είναι για 4 μερίδες):

  • Για τηγάνισμα: 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.
  • Αυγό - 4 τεμ.
  • Κρέας καβουριού – 200g
  • Ντομάτες - 4 μικρά φρούτα.
  • Για να προσθέσετε γεύση και άρωμα: χυμός λεμονιού (μια κουταλιά της σούπας), άνηθος (μισό ματσάκι), αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθεί το στέλεχος και να κοπεί σε δαχτυλίδια. Τα αυγά τηγανίζονται στο βούτυρο με αλάτι και πιπέρι. Οι κομμένες ντομάτες απλώνονται σε ένα πιάτο, το κρέας καβουριών περιχύνεται με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ένα τηγανητό αυγό. Όλα τα προϊόντα κατανέμονται ομοιόμορφα σε 4 πιάτα. Γαρνίρετε τα πιάτα πριν τα σερβίρετε πασπαλίζοντας γενναιόδωρα με άνηθο.

Ο αριθμός των πόντων σε μία μερίδα είναι 4, 7 c.u. ε.

Μανιτάρι πρωινού με γαρίδες

Απόθεμα συστατικών που απαιτούνται για την παρασκευή 4 μερίδων:

  • Γαρίδες - μισό κιλό.
  • Κρέμα γάλακτος - 1 κ.σ. λ.
  • Φρέσκα μανιτάρια - 0,3 κιλά.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες.

Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε ένα καυτό αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο σε αυτές. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, τους προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, σκεπάζουμε καλά με ένα καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά. Πέντε λεπτά αργότερα, οι γαρίδες τοποθετούνται στο πιάτο.

Ο αριθμός των πόντων σε μία μερίδα είναι 0,8 c.u. ε.

Ομελέτα με φρέσκα κρεμμυδάκια

Υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή δύο μερίδων:

  • Γάλα - 1 κ.σ. λ.
  • Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • Πράσινο κρεμμύδι.

Αυτό είναι ένα ευέλικτο πρωινό για το άτομο που βιάζεται. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις. Αρκεί να ανακατέψετε τα αυγά με το γάλα και τα βότανα, να χτυπήσετε τη μάζα που προκύπτει με ένα πιρούνι και να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι.

Για 1 μερίδα έχετε 2 c.u. ε.

φιλέτο παπαλίνας με αυγό

Φιλέτο παπαλίνας με αυγό
Φιλέτο παπαλίνας με αυγό

Αριθμός συστατικών που απαιτούνται για την παρασκευή 4 πιάτων σερβιρίσματος:

  • Αυγό - 2 τεμ.
  • Παπαλίνα χωρίς κόκαλα - 50g
  • Μαγιονέζα - 20 g.
  • Μαρούλι - 10g
  • Dill.

Πριν μαζέψετε το πιάτο, πρέπει να βράσετε τα αυγά και να τα κόψετε σε κύκλους και να καθαρίσετε το ψάρι από τα κόκαλα. Πρέπει να απλώσετε τα προϊόντα ως εξής: ένα φύλλο μαρουλιού, μια φέτα αυγού, μια παπαλίνα τυλιγμένη σε δαχτυλίδι. Γεμίστε το κενό στο δαχτυλίδι ψαριού με μαγιονέζα. Ο άνηθος πασπαλίζεται στο πιάτο μετά το μαγείρεμα.

Η μερίδα περιέχει 2,7 c.u. ε.

Πατέ κρέατος με τυρί

Το σετ προϊόντων που απαιτούνται για την προετοιμασία τεσσάρων μερίδων:

  • Ολλανδικό τυρί - 0,1 κιλό.
  • Πατέ κρέατος - 0,2 κιλά.
  • μαγιονέζα - 50 g.

Το τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους, προστίθεται στο πατέ και καρυκεύεται με μαγιονέζα. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να απλώσετε το πατέ σε σχήμα πυραμίδας και να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Αυτό το πιάτο περιέχει 1,8 cu. ε.

Μάζα τυριού με κύμινο

Μάζα τυρόπηγμα με κύμινο
Μάζα τυρόπηγμα με κύμινο

Για να ετοιμάσετε μία μερίδα θα χρειαστείτε:

  • Κύμινο - 2 χρόνια
  • τυρί κότατζ - 0,1 κιλό.
  • Sour cream - 10 g.
  • Βούτυρο – 15 γρ.

Το τυρί κότατζ πρέπει να περάσει από ένα σουρωτήρι και μετά να ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά. Πριν προσθέσετε κύμινο στη μάζα του τυροπήγματος, πρέπει να πλυθεί καλά. Το βούτυρο πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου πριν αναμειχθεί στο τυρόπηγμα, ώστε να γίνει πιο μαλακό. Το μείγμα που προκύπτει αλατίζεται και απλώνεται σε ένα πιάτο σε σχήμα πυραμίδας. Στην κορυφή πρέπει να φτιάξετε μια μικρή «φωλιά», την οποία γεμίζετε με κρέμα γάλακτος.

Αυτό το πιάτο περιέχει 4, 6 c.u. ε.

χάμπουργκερ αυγών

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε προϊόντα όπως:

  • Αυγό - 2 τεμ.
  • Λουκάνικο και καλύτερο ζαμπόν - 0,2 κιλά.
  • Μαριναρισμένα καρότα - 0,1 kg.
  • Αλάτι, μαγιονέζα και οποιαδήποτε χόρτα χρησιμοποιούνται για ντρέσινγκ.

Από τα αυγά πρέπει να φτιάξετε μια τηγανίτα τηγανίζοντας την και από τις δύο πλευρές. Στο κέντρο της τηγανίτας απλώνουμε το ζαμπόν, το οποίο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες. Από πάνω τοποθετούνται καρότα και μαγιονέζα με χόρτα.

Αυτό το πιάτο περιέχει 3, 4 c.u. ε.

Μπέργκερ πρωτεΐνης με λαχανικά:

Σούπες

Σούπα με πουρέ σέλινο

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Νερό - 5 l.
  • Μίσχος και ρίζα σέλινου - 0,3 kg και 0,1 kg, αντίστοιχα.
  • Κρεμμύδια και καρότα - 1 το καθένα
  • Βουλγαρική πιπεριά - μισό λαχανικό.
  • Ντομάτες - 2 τεμάχια

Όλα τα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε μεγάλους κύβους και να τα βάλουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Όταν ψηθούν πλήρως, χτυπιούνται με ένα μπλέντερ ώστε η σούπα να έχει μια υφή σαν πουρέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο στη σούπα και για το μαγείρεμα λαχανικών, πάρτε όχι συνηθισμένο νερό, αλλά ζωμό κοτόπουλου. Σερβίρεται με κρέμα γάλακτος.

100 g αυτής της σούπας περιέχει 8 c.u. ε.

Τσι

Για να ετοιμάσετε λαχανόσουπα "Κρεμλίνο" θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Ζωμός κοτόπουλου – 5 l.
  • Λάχανο – 0,2 κιλά.
  • Sorrel - 0,1 kg.
  • Champignons - 0,2 kg.
  • Λαχανικά (κολοκυθάκια, καρότο, ντομάτα και κρεμμύδι) 1 το καθένα
  • Ελαιόλαδο.

Μόνο τα μανιτάρια με κρεμμύδια τηγανίζονται στο λάδι. Τα υπόλοιπα λαχανικά, εκτός από την ντομάτα, κόβονται και εισάγονται στον βραστό ζωμό κοτόπουλου. Όταν ψηθούν, πρέπει να προσθέσετε μια ντομάτα στη σούπα, η οποία πρέπει να κοπεί σε κύβους. Η κρέμα γάλακτος προστίθεται στο πιάτο πριν το σερβίρισμα.

100 g αυτής της σούπας περιέχει 6 c.u. ε.

Okroshka "Spring" από οξαλίδα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο (υπολογισμός για 4 μερίδες) θα χρειαστείτε:

  • Λαχανικά (αγγούρι, πατάτα) 1 το καθένα
  • Ξινίδι - 30 γρ. Πρέπει επίσης να πάρετε κρεμμύδι και άνηθο από τα χόρτα.
  • 1/2 αυγό κοτόπουλου.
  • Βραστό κρέας - 30g
  • Σιρόπι ζάχαρης - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Νερό - 250 ml
  • Αλάτι για γεύση.

Ξεπλύνετε τη οξαλίδα και την ψιλοκόψτε, τη ρίξτε σε βραστό νερό, τη σκεπάστε και τη βράστε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ και βάλτε τα χόρτα σε ένα σουρωτήρι. Ο κρόκος από ένα βραστό αυγό πρέπει να θρυμματιστεί, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης, αλάτι και ξινή κρέμα σε αυτό. Τα κρεμμύδια πρώτα αλατίζονται ελαφρώς και θρυμματίζονται με γουδί. Βράζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Το αγγούρι καθαρίζεται και κόβεται επίσης σε κύβους. Όταν ο ζωμός οξαλίδας κρυώσει, αρχίζουν να μαζεύουν μπαμιές: ρίχνουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα. Πριν σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, θα χρειαστεί να προσθέσετε άνηθο.

Αυτό το πιάτο περιέχει 7, 8 c.u. e ανά μερίδα.

Τυρόσουπα

Τυρόσουπα
Τυρόσουπα

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Τυρί παρμεζάνα (τρίψιμο), τυρί Adyghe (κομμένο σε κύβους), τυρί Provolone (τρίψιμο) 1 φλιτζάνι το καθένα.
  • Γάλα - 1 l.
  • Αλεύρι - 2 κ.σ. λ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Βούτυρο - 1 κ.σ. λ.
  • Κύβος Bouillon.
  • Σκόρδο, βασιλικός (ξηρός), κρεμμύδι (βότανα), μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο, θρυμματίζουμε τον κύβο του μπουγιόν στο τηγάνι και μετά προσθέτουμε το σκόρδο και το αλεύρι. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με γάλα (1/2 φλ.). Τα προϊόντα πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς, καθώς μπορούν να καούν πολύ γρήγορα. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί (Προβολόνη, παρμεζάνα). Όταν η σούπα γίνει πηχτή, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.

Βάλτε το πιάτο στη φωτιά για 15 λεπτά. Πριν σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι, εισάγετε τυρί Adyghe και ψιλοκομμένα φτερά φρέσκου κρεμμυδιού.

Κάθε μερίδα αυτού του πιάτου περιέχει 17 c.u. ε.

Παραδοσιακή σούπα

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το παρακάτω σετ φαγητού:

  • Πατάτα.
  • Αυγό.
  • Κρεμμύδι - 0,1 kg.
  • Σάλτσα ντομάτας.
  • Τηγανιτό ψάρι.
  • Γάλα - 1 l.
  • Βούτυρο – 35g
  • κατσικίσιο τυρί - 50g
  • Τοματοπολτός.
  • Γαρίδες - 0,45 κιλά.
  • Ρύζι - 0,15 κιλά.
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο.

Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι καλά τηγανισμένα (το βούτυρο χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα). Στη συνέχεια το προσθέτουμε στον ζωμό, όπου μαγειρεύονται το ρύζι, το σκόρδο, η σάλτσα ντομάτας, το μαύρο πιπέρι και οι γαρίδες. Βράζουμε αυτό το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν τελείως το ρύζι και το κρεμμύδι και μετά περνάμε από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το γάλα στο μείγμα και βράστε. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, καθένα από τα οποία περιέχει ήδη προτηγανισμένο ψάρι, πατάτες, τυρί (τριμμένο) και ένα αυγό βρασμένο «σε σακούλα».

Αυτή η μερίδα σούπας περιέχει 24 c.u. ε.

Ψαρόσουπα

Ψαρόσουπα
Ψαρόσουπα

4-Σετ σούπες σερβιρίσματος:

  • Μπακαλιάρος και σολομός 0,2 και 0,1 κιλά αντίστοιχα.
  • Μύδια και γαρίδες 0,2 κιλά το καθένα.
  • Χυμός ντομάτας – 250 ml
  • Πιπέρι, αλάτι και οποιαδήποτε χόρτα.

Το ψάρι κόβεται σε κομμάτια και βράζεται σε αλατισμένο νερό με πιπέρι. Λίγα λεπτά μετά το βράσιμο, τα υπόλοιπα θαλασσινά προστίθενται στο ζωμό, περιχύνεται ο χυμός ντομάτας και σκεπάζεται με βότανα.

Μία μερίδα αυτής της σούπας περιέχει 7,2 cu. ε.

Σούπα με κουνουπίδι και ζαμπόν

Το διπλό πιάτο απαιτεί το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Κουνουπίδι - 0,15 κιλά.
  • Άπαχο ζαμπόν - 0,25 κιλά.
  • Νερό - 1 ποτήρι.

Το λάχανο κόβεται πριν το μαγείρεμα και αφού είναι έτοιμο το περνάμε από το μπλέντερ. Εκεί προστίθεται ζαμπόν, βρασμένο. Η σούπα είναι έτοιμη.

Μία μερίδα περιέχει 2,5 cu. ε.

Σούπα με πουρέ σέλινου:

Δεύτερα πιάτα

Κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Φιλέτο κοτόπουλο - 0,5 κιλά.
  • Οποιοδήποτε τυρί, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι σκληρό - 0,1 κιλά.
  • Μισό κρεμμύδι.
  • 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Σκόρδο.
  • Φυτικό λάδι.
  • μαγιονέζα.
  • Χόρτα και καρυκεύματα (προαιρετικά).

Αναμείξτε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και κεφίρ. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, αφού το κόψουμε σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Όταν το κρέας είναι μισοέτοιμο, περιχύνεται με μείγμα κρέμας-μαγιονέζας, προστίθενται τριμμένο τυρί και σκόρδο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί πλήρως και διακοσμήστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Αυτό το πιάτο περιέχει 2,5 cu σε 100 g. ε.

Σουβλάκια φιλέτο κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα - 0,7 kg.
  • Champignons - 0,3 kg.
  • Κέτσαπ, μαγιονέζα.
  • Μπαχαρικά για γεύση.

Το κοτόπουλο κόβεται σε κύβους και αλατίζεται. Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρές φέτες και βράζονται, αλλά δεν πρέπει να είναι σε πλήρη ετοιμότητα. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το κρέας και τα μανιτάρια σε σουβλάκια και στη συνέχεια να τα βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο (αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μια σχάρα). Όταν τα σουβλάκια είναι σχεδόν έτοιμα, πρέπει να καλυφθούν με ένα μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ και να ροδίσουν.

Σε 100 γραμμάρια shish kebab, υπάρχουν 2,6 cu. ε.

Πέστροφα βραστή

βραστή πέστροφα
βραστή πέστροφα

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με ψάρι θα χρειαστείτε:

  • Πέστροφα μεσαίου βάρους 300 g – 2 τεμάχια
  • Ξίδι - 3 κ.σ. λ.
  • Κεφαλή κρεμμυδιού.
  • Νερό - 4 κ.σ. λ.
  • Λεμόνι - 1 τεμάχιο
  • Χόρτα (άνηθος, κρεμμύδι, μαϊντανός).
  • Αλάτι και πιπέρι.

Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια με δροσερό νερό, στεγνώστε και ραντίστε με το χυμό μισού λεμονιού. Βάλτε τις ροδέλες κρεμμυδιού στο ταψί, προσθέστε ξύδι και νερό, βάλτε το ψάρι από πάνω και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Όταν η πέστροφα είναι έτοιμη, πασπαλίστε την με ψιλοκομμένα μυρωδικά και γαρνίρετε με το υπόλοιπο μισό λεμόνι.

Μία μερίδα ψάρι περιέχει 2 c.u. ε.

Φασόλια με σκόρδο

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • Salo - 30 g.
  • Φασόλια - 0,11 κιλά.
  • Κύμινο, αποφλοιωμένος σπόρος κολοκύθας, αλάτι.
  • Βούτυρο – 5 γρ.

Τα φασόλια μετά το πλύσιμο πρέπει να περιχυθούν με δροσερό νερό και να αφεθούν όλη τη νύχτα και μετά να βράσουν (μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ώρες). Τρίβουμε το λαρδί και τηγανίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε έτοιμα όσπρια, κολοκυθόσπορους και καρυκεύματα. Αυτό το πιάτο τρώγεται ζεστό.

Περιέχει 8 c.u. ε.

Σουβλάκι από ψάρια και λαχανικά

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Μπακαλιάρος χωρίς κόκαλα και κεφάλι - 0,4 kg.
  • Χυμός λεμονιού.
  • Κολοκυθάκια, γλυκό πιπέρι.
  • Τυρί - 0,2 κιλά.
  • Πιπέρι και αλάτι.

Το ψάρι κόβεται σε κομμάτια, περιχύνεται με χυμό λεμονιού. Τα λαχανικά κόβονται επίσης σε φέτες έτσι ώστε να είναι βολικό να τα φυτέψετε. Πρέπει να φυτέψετε ψάρια και λαχανικά σε σουβλάκια, να τα βάλετε σε ένα ταψί και να ρίξετε τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη πάνω από τα κεμπάπ. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο μικροκυμάτων και ανάψτε το σε πλήρη ισχύ. Αφήστε να δράσει για 10 λεπτά.

Ένα σουβλάκι περιέχει 6 c.u. ε.

ελληνικά μανιτάρια

μανιτάρια στα ελληνικά
μανιτάρια στα ελληνικά

Σετ υλικών για μαγείρεμα (κάνει 4 μερίδες):

  • Champignons - 0,5 kg.
  • Λευκό ξηρό κρασί – 100 ml
  • Φυτικό λάδι 50g
  • Χυμός από 1 λεμόνι.
  • Τοματοπολτός - 1 κ.σ. λ.
  • Πράσινο.
  • Κόλιανδρος, αλάτι και πιπέρι.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το κρασί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τις ρίζες, τα καρυκεύματα και τα βότανα. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Τα βράζουμε στη σάλτσα που προκύπτει για 8 λεπτά. Χωρίς να τα αφαιρέσετε από την άλμη, τα μανιτάρια κρυώνουν και μόνο μετά σερβίρονται.

Μία μερίδα θα περιέχει 7,3 cu. ε.

Κολοκύθα γεμιστό με συκώτι γαλοπούλας

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • Patissons – 2 τεμ.
  • συκώτι γαλοπούλας ή κοτόπουλου - 0,4 κιλά.
  • Μανιτάρια Cep (αποξηραμένα) – 50g
  • Λευκό ξηρό κρασί - 2 κ.σ. λ.
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Ντομάτες - 2 τεμάχια
  • Μαριναρισμένα φραγκοστάφυλα ή κάπαρη, σκληρό τυρί - 50 g το καθένα
  • Φυτικό λάδι - 3 κ.σ. λ.
  • Πιπέρι και αλάτι.

Βάζουμε το αλουμινόχαρτο στη σχάρα και το αλείφουμε με λάδι. Κόψτε το κοτσάνι από την κολοκύθα και αφαιρέστε όλο τον πελτέ με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε τα ξερά μανιτάρια με νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 10 λεπτά, μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίζουμε το νερό και τα ξεπλένουμε. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισές ροδέλες, οι ντομάτες κόβονται σε κύβους, τα φραγκοστάφυλα χωρίζονται σε 2 μισά, η κάπαρη λαμβάνεται ολόκληρη.

Το συκώτι πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζεται μαζί με μανιτάρια και κρεμμύδια, προστίθεται κρασί. Ένα τέταρτο αργότερα, οι ντομάτες και τα φραγκοστάφυλα (ή κάπαρη) εισάγονται στο τηγάνι. Το συκώτι αλατοπιπερώνεται, η φωτιά σβήνει. Στη συνέχεια, η κολοκύθα γεμίζεται με λαχανικά και συκώτι, πασπαλισμένη με τυρί από πάνω. Τα καπάκια με τα κοτσάνια επιστρέφουν στη θέση τους, τα κολοκυθάκια ραντίζονται με λάδι, απλώνονται σε σχάρα και τοποθετούνται στο φούρνο. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ένα patisson αντιστοιχεί σε 6,6 c.u. ε.

Κολοκυθάκια γεμιστά

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Κολοκυθάκια κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • κατσικίσιο τυρί – 70g
  • Ντομάτα - 1 τεμάχιο
  • Φυτικό λάδι - 1 κ.σ. λ.
  • Αλάτι και πιπέρι.

Αφαιρούμε τις μύτες από τα κολοκυθάκια, κάνουμε μακρόστενα κοψίματα λοξά κατά μήκος του. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 20 mm. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον πολτό από αυτές τις τομές σε κομμάτια πάχους 5 mm. Ντομάτα και τυρί κομμένα σε φέτες πάχους 5 χιλιοστών. Βάλτε το τυρί και τις φέτες ντομάτας στις σχισμές στα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια πιπερώνουμε τα γεμιστά λαχανικά, αλατίζουμε και περιχύνουμε με το λάδι. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200°C. Το πιάτο τρώγεται ζεστό.

Μία μερίδα περιέχει 7,8 cu. ε.

Μοσχάρι με τυρί σε κρέμα γάλακτος

Μοσχάρι με τυρί σε κρέμα γάλακτος
Μοσχάρι με τυρί σε κρέμα γάλακτος

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Μοσχάρι φιλέτο - 0,8 κιλά.
  • Τυρί - 100g
  • Sour cream – 100g
  • Αλάτι και μπαχαρικά.

Αυτή η ποσότητα θα κάνει 4 μερίδες. Το κρέας χτυπιέται και τσιγαρίζεται σε τηγάνι. Στη συνέχεια, το βόειο κρέας περιχύνεται με κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί, μαγειρεμένο για περίπου 10 λεπτά ακόμη.

Μία μερίδα περιέχει 1,1 cu. ε.

Χοιρινό σε σάλτσα κρέμας κρασιού

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Μπριζόλα (χοιρινό) - 1 τεμ.
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα.
  • Κρέμα γάλακτος - 1 κ.σ. λ.
  • Λευκό ξηρό κρασί – 0,5 στ.
  • Τυρί τριμμένο - 1 κ.σ. λ.
  • Αλάτι και πιπέρι.

Η μπριζόλα τηγανίζεται και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε κρασί κάτω από κλειστό καπάκι. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, πασπαλίζεται με τυρί και περιχύνεται με κρέμα γάλακτος. Κρατήστε στο τηγάνι για λίγα λεπτά ακόμα για να λιώσει το τυρί.

Αυτό το πιάτο περιέχει 5, 2 c.u. ε.

Κρέας σε σάλτσα μανιταριών

Κρέας σε σάλτσα μανιταριών
Κρέας σε σάλτσα μανιταριών

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Ξηρά μανιτάρια - 150 g.
  • Χοιρινό φιλέτο - 0,5 κιλά.
  • Μισό κρεμμύδι.
  • Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
  • Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας

Τα μανιτάρια περιχύνονται με γάλα και αφήνονται να φουσκώσουν για 2 ώρες. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται σε στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο γάλα σε αυτό και βράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Τα κρεμμύδια σοτάρονται, τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, όλα τα συστατικά συνδυάζονται με το κρέας. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι, στο οποίο είχαν μουλιάσει τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ιδρώσει για άλλα δύο λεπτά.

Μια μερίδα του πιάτου περιέχει 4, 3 c.u. ε.

Μοσχάρι με μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Μοσχάρι - 1 κιλό.
  • Μανιτάρια - 0,5 κιλά.
  • Κρέμα - 0,3 l.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Τυρί - 0,1 κιλό.
  • Αλάτι.

Το μοσχαρίσιο κρέας μουλιάζεται σε γάλα για μερικές ώρες. Τα μανιτάρια κόβονται στη μέση, τα κρεμμύδια - σε κύβους, το τυρί τρίβεται στον τρίφτη. Απλώστε σε ένα ταψί σε στρώσεις: κρεμμύδια, μανιτάρια, κρέας, τυρί. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και κρατάμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει το πιάτο. Στη συνέχεια περιχύνεται με κρέμα, η θερμοκρασία μειώνεται κατά 20 ° C και αφήνεται για άλλα 30 λεπτά.

Μία μερίδα μοσχαρίσιο κρέας περιέχει 5,4 cu. ε.

Ρολό κρέατος

ρολό κρέατος
ρολό κρέατος

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Μοσχάρι φιλέτο - 0,7 κιλά.
  • Βραστά αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
  • Τυρί τριμμένο - 0,2 κιλά.
  • Κρεμμύδι κομμένο - 100g
  • Γάλα.

Το κρέας απλώνεται σε σχήμα τετραγώνου. Κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και εκεί που σχηματίζονται αρμοί επικαλύπτεται το φιλέτο. Ξεχωριστά, ο κιμάς παρασκευάζεται από τυρί, αυγά, τηγανητά κρεμμύδια και τα υπόλοιπα τρίμματα κρέατος. Ο κιμάς πιπερώνεται, αλατίζεται, προστίθεται λίγο γάλα, απλώνεται σε μια στρώση κρέατος και σχηματίζεται ένα ρολό. Για να μην γυρίζει κατά το μαγείρεμα, το στερεώνουμε με μια κανονική κλωστή. Το ρολό ψήνεται στο φούρνο, αλείφοντας το με λάδι μερικές φορές.

Μία μερίδα αυτού του ρολού περιέχει 4 c.u. ε.

Κρεατόψωμο με τυρί σε αλουμινόχαρτο

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Μοσχαρίσιος κιμάς - μισό κιλό.
  • Βραστά αυγά κοτόπουλου -2 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
  • Μαγιονέζα - 3 κ.σ. λ.
  • Τυρί - 0,1 κιλό.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ο κιμάς πρέπει να απλώνεται σε μια στρώση πάχους 2 εκ. σε ένα προϊσιωμένο αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια πασπαλίζεται με τριμμένα αυγά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε ένα ρολό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το αλουμινόχαρτο ανοίγει, το ρολό αλείφεται με μαγιονέζα, πασπαλίζεται με τυρί και ψήνεται για άλλα 20 λεπτά.

Σε μία μερίδα του ρολού - 5, 4 c.u. ε.

Ρολάκια φιλέτο γαλοπούλας με μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • στήθος γαλοπούλας - 0,7 κιλά.
  • Champignons - 150g
  • Κρέμα 22% λιπαρά - 2 κ.σ. λ.
  • Αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Μεταποιημένο τυρί - 100 g.
  • Σάλτσα σόγιας - 2 κ.σ. λ.
  • Κάρι, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Το φιλέτο πρέπει να χτυπηθεί καλά και να αφεθεί να μαριναριστεί σε σάλτσα σόγιας με μπαχαρικά. Αυτή τη στιγμή, τα μανιτάρια τηγανίζονται με αλεύρι, στη συνέχεια περιχύνονται με κρέμα και ψύχονται. Από τη γαλοπούλα σχηματίζονται ρολά και τηγανίζονται από όλες τις πλευρές. Στρώνουμε τα ρολά σε ένα ταψί. Το λιωμένο τυρί διαλύεται σε ζεστό νερό και με αυτό το μείγμα περιχύνονται ρολά. Φέρτε το πιάτο να είναι έτοιμο στο φούρνο.

Μία μερίδα περιέχει 7,5 cu. ε.

Κοτολέτες με μανιτάρια

Κοτολέτες με μανιτάρια
Κοτολέτες με μανιτάρια

Το σετ προϊόντων για 4 μερίδες κοτολέτες είναι το εξής:

  • Κιμά - 0,4 κιλά.
  • Champignons - 0,4 kg.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • Ωμό αυγό - 1 τεμ.
  • Κύβοι μπουγιόν μανιταριών - 2 τεμ.
  • Sour cream.
  • Φυτικό λάδι.
  • Άνιθος και μαϊντανός.

Ο κιμάς στρίβεται σε μύλο κρέατος με μανιτάρια και κρεμμύδια. Δεν είναι αλατισμένο, αλλά θρυμματίζονται κύβοι μανιταριών, εισάγονται ένα αυγό, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα. Οι κοτολέτες σχηματίζονται από κιμά και τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο περιχύνεται με κρέμα γάλακτος.

Μία μερίδα αντιστοιχεί σε 4,4 cu. ε.

Κρέας Δανέζικου στυλ

Για να ετοιμάσετε 1 μερίδα κρέατος θα χρειαστείτε:

  • Χοιρινό - 0,12 κιλά.
  • Τυρί - 20 γρ.
  • Φυτικό λάδι - 15 g.
  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Χόρτα και μπαχαρικά.

Το χοιρινό χτυπιέται, πασπαλίζεται με πιπέρι και αλάτι. Ένα μικρό κομμάτι τυρί απλώνεται στο κέντρο του, ένα βραστό αυγό κόβεται. Από το κρέας σχηματίζεται ένα ρολό, το σχήμα του στερεώνεται με κλωστή και τηγανίζεται από όλες τις πλευρές. Αφαιρείται η κλωστή και το κρέας ψήνεται στο φούρνο.

Μία μερίδα περιέχει 0,1 cu. ε.

Σπιτικά σουβλάκια

Σπιτικά σουβλάκια
Σπιτικά σουβλάκια

Για να μαγειρέψετε 4 σουβλάκια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 0,7 κιλά κρέας.
  • 0, 3 κιλά μανιτάρια.
  • 75 γραμμάρια μαγιονέζας και ίδια ποσότητα κέτσαπ.
  • Πιπέρι και αλάτι.

Κρέας και μανιτάρια κομμένα σε κύβους. Τα μανιτάρια βράζονται μέχρι να μισοψηθούν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και το κρέας απλώς πασπαλίζεται με αλάτι. Στη συνέχεια κορδώνονται σε σουβλάκια και ψήνονται στο φούρνο. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, αλείφουμε τα κεμπάπ με σάλτσα μαγιονέζας-ντομάτας.

Μία μερίδα αντιστοιχεί σε 7,4 cu. ε.

στήθος κοτόπουλο με μπρόκολο

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο σετ φαγητού:

  • στήθος κοτόπουλου - 6 τεμ.
  • Μανιτάρια (σαμπινιόν) - μισό κιλό.
  • Μπρόκολο - 0,4 κιλά.
  • Σούπα μανιταριού συμπυκνωμένη ξηρή - 1 πακέτο.
  • Τυρί - 0,3 κιλά.
  • Μαγιονέζα - 2 κ.σ. λ.

Το στήθος κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται λίγο. Τα μανιτάρια κόβονται και επίσης τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά από το τηγάνι. Το φιλέτο κοτόπουλου, τα μανιτάρια και το μπρόκολο απλώνονται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα καζάνι. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνι γάλα στη σκόνη μανιταριών, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, αυτή η σάλτσα περιχύνεται με φιλέτο κοτόπουλου με μπρόκολο και πασπαλίζεται με τυρί από πάνω. Φέρτε το πιάτο να είναι έτοιμο στο φούρνο.

Μία μερίδα περιέχει 8 c.u. ε.

Κοτόπουλο La Poule

Ένα σετ προϊόντων για 6 μερίδες πρέπει να είναι ως εξής:

  • Κοτόπουλο - 1,5 κιλό.
  • Καρύδια - 2 φλιτζάνια.
  • Κόκκινη πιπεριά (τριμμένη) - 2/3 κ.γ.
  • δαμάσκηνα - 0,5 φλιτζάνια.
  • Αλάτι, καρυκεύματα, μαγιονέζα.

Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί χωρίς την πέτσα, να αφαιρέσετε τα κόκαλα από αυτό και να το περάσουν από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα. Αλατίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε καρυκεύματα και μαγιονέζα. Γεμίστε την πέτσα που αφαιρέσατε από το κοτόπουλο με αυτή τη γέμιση. Εάν το δέρμα είναι κατεστραμμένο, τότε ο κιμάς απλώς τυλίγεται σε αυτό. Η ανθεκτική στη θερμότητα μορφή αλείφεται με μαγιονέζα, το κοτόπουλο στρώνεται πάνω της και καλύπτεται ξανά με μαγιονέζα. Το κρέας ψήνεται στους 220°C για μία ώρα ή περισσότερο.

Μία μερίδα περιέχει 6,5 cu. ε.

Κέικ κοτόπουλο

κέικ κοτόπουλου
κέικ κοτόπουλου

Για να φτιάξετε ένα κέικ για 4 μερίδες, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Κουνουπίδι και σπαράγγια.
  • Γλυκές πιπεριές και μανιτάρια.
  • Κρέμα.
  • Μπαχαρικά.

Ο κιμάς παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά είναι ελαφρώς αραιωμένος με αυγά και κρέμα. Όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό και μετά εισάγονται στον κιμά σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Απλώνουμε το μείγμα σε στρογγυλό σχήμα και ψήνουμε για μισή ώρα.

Μία μερίδα κέικ περιέχει 4,8 cu. ε.

Κορεάτικο στομάχι κοτόπουλου

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ φαγητού:

  • Στομάχια κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
  • Κρεμμύδι - 3 κεφάλια.
  • Φυτικό λάδι - 3 κ.σ. λ.
  • Κύβος κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • Σάλτσα σόγιας - 1 κ.σ. λ.
  • Σκόρδο - 5 σκελίδες.
  • Κόκκινη πιπεριά και ψιλοκομμένος κόλιανδρος.

Τα στομάχια βράζονται σε νερό με την προσθήκη αλατιού και μετά κόβονται σε λωρίδες. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, οι κοιλίες εγχέονται σε αυτό, χύνονται με ζωμό κοτόπουλου και μαγειρεύονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Προστίθενται επίσης σάλτσα σόγιας, σκόρδο και αφήνονται στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Πριν σερβίρετε το πιάτο, το πασπαλίζετε με κόλιαντρο. Τα σπαράγγια ή τα ζυμαρικά (noodles με ρύζι) είναι καλά ως συνοδευτικό.

Περίπου 8 c.u. ανά μερίδα. ε.

Κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας άνηθου

Για 4 μερίδες του πιάτου θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Σφάγιο κοτόπουλου - 1 κιλό.
  • Φυτικό λάδι 2 κ.σ. λ.
  • Κεφαλή κρεμμυδιού - 1 τεμ.
  • Άνιθος - 1 μάτσο.
  • Κρέμα με 30% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 0,2 l.
  • Αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Το κοτόπουλο χωρίζεται σε φτερούγες, μπούτια, μπούτια και στήθος, πασπαλισμένο με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα κομμάτια στο φούρνο. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τα κρεμμύδια, τον άνηθο και τα τηγανίζουμε στο λάδι με την προσθήκη του ξύσμα λεμονιού. Χρόνος τηγανίσματος - 3 λεπτά. Ζεστή κρέμα και καρυκεύματα εισάγονται επίσης εκεί. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. 10 λεπτά πριν βγάλετε το κοτόπουλο από το φούρνο, περιχύστε το με αυτή τη σάλτσα και ετοιμάστε το.

Μία μερίδα αντιστοιχεί σε 7,8 cu. ε.

Σολομός ψημένος σε αλουμινόχαρτο Μουρμάνσκ

Σολομός
Σολομός

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες του πιάτου θα χρειαστείτε:

  • Σολομός - μισό κιλό.
  • Γαρίδες - 0,3 κιλά.
  • Champignons - 1 κουτάκι.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • Μαϊντανός.

Τα κρεμμύδια τηγανίζονται και απλώνονται σε αλουμινόχαρτο μαζί με μανιτάρια, γαρίδες και ψάρια. Είναι απαραίτητο να σχηματίσετε μικρούς φακέλους από το ψάρι, στο εσωτερικό των οποίων υπάρχει μια γέμιση από γαρίδες, κρεμμύδια και μανιτάρια. Ψήνετε το πιάτο στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Ο σολομός δεν πρέπει να αφαιρείται από το αλουμινόχαρτο πριν τον σερβίρετε.

Μία μερίδα περιέχει 2,3 cu. ε.

μοναστηριακό ψάρι

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Πέρκα χωρίς κόκαλα και κεφάλι - 1 κιλό.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • Βραστά αυγά - 4 τεμ.
  • Μανιτάρια σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα.
  • Τυρί - 0,2 κιλά.
  • Κρέμα – 100 ml
  • Βούτυρο.
  • Πράσινο.

Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι, απλώνουμε στρώσεις από ψάρια, κρεμμύδια, αυγά, μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο από πάνω. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα και ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι. Γεμίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Βάλτε τα πάντα στο φούρνο για μισή ώρα. Διακοσμήστε με πράσινο πριν το σερβίρετε.

Μία μερίδα θα περιέχει 5,4 cu. ε.

Founder γεμιστό με γαρίδες και τυρί

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Founder - 2 τεμάχια των 0,5 κιλών το καθένα.
  • Γαρίδες - 200g
  • Τυρί με μούχλα - 0,15 κιλά.
  • Κρέμα – 75 ml
  • Λεμόνι - 1 τεμάχιο
  • Άνιθος - μισό μάτσο.
  • Αλάτι και πιπέρι.

Χοντρό αλάτι χύνεται πάνω στη σανίδα και το ψάρι απλώνεται πάνω της με την ελαφριά πλευρά προς τα κάτω. Αφαιρούν τη φλούδα από τη λάμπα, κόβουν τα φιλέτα από τα κόκαλα, αλλά όχι εντελώς. Το ίδιο επαναλαμβάνεται και στην άλλη πλευρά του ψαριού. Το φιλέτο βγαίνει. Τα οστά από τα πλευρά κόβονται με ψαλίδι, αφαιρούνται το κεφάλι και η ουρά. Η κορυφογραμμή βγαίνει μαζί με τα εντόσθια, το ψάρι αλατοπιπερώνεται. Πασπαλίστε άφθονα με χυμό λεμονιού από όλες τις πλευρές και αφήστε στην άκρη.

Το τυρί και η κρέμα ανακατεύονται σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπημένα με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προστίθενται εκεί ψιλοκομμένος άνηθος, αλάτι, ξύσμα λεμονιού και βρασμένες γαρίδες. Με τη γέμιση αυτή γεμίζεται η πλάκα και αλείφεται με βούτυρο. Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Για να αποκτήσει το ψάρι μια χρυσή κρούστα, το αλουμινόχαρτο ανοίγει 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο γαρνίρετε με άνηθο και λεμόνι σε φέτες.

Μία μερίδα καλκάνι περιέχει 3,1 cu. ε.

Λοιπόν, πολύ νόστιμα - λαχανικά φούρνου με στήθος κοτόπουλου

Σαλάτες

Sauerkraut salad

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Ξινολάχανο - 0,5 κιλά.
  • Αλατισμένο αγγούρι.
  • Πράσινο κρεμμύδι - 100g
  • Φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Όλα τα λαχανικά κόβονται σε λωρίδες, προσθέτουμε λάδι και μπαχαρικά.

100 g από ένα τέτοιο πιάτο περιέχει 5 c.u. ε.

Κινέζικη σαλάτα με λάχανο, κοτόπουλο και ανανά

Προϊόντα που θα απαιτηθούν για το μαγείρεμα:

  • Λάχανο Πεκίνου - 0,4 κιλά.
  • Ανανάς - 0,25 κιλά.
  • Κοτόπουλο - 0,2 κιλά.
  • Μαγιονέζα - 6 κ.σ. λ.
  • Πράσινο κρεμμύδι - ματσάκι.

Το κοτόπουλο είναι βρασμένο, τα υπόλοιπα υλικά είναι απλά ψιλοκομμένα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Σαλάτα με τυρί και ψάρι

Σετ φαγητού για 4 μερίδες:

  • Αυγά - 5 τεμ.
  • Βούτυρο 0, 25 από ολόκληρο το πακέτο.
  • Τυρί - 0,2 κιλά.
  • Κονσέρβες ψαριών - 1 τεμ.
  • μαγιονέζα.

Όλα τα συστατικά της σαλάτας τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ζυμώνονται με ένα πιρούνι. Σαλάτα σφολιάτας, απλωμένη με την εξής σειρά: ασπράδι αυγού, βούτυρο, κρόκοι, τυρί και ψάρι. Όλες οι στρώσεις αλείφονται με μαγιονέζα, εκτός από την τελευταία.

Μία μερίδα περιέχει 1,6 cu. ε.

Σπανάκι με μανιτάρια

Η σαλάτα απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα (απόδοση - 2 μερίδες):

  • Σπανάκι - 1 ματσάκι.
  • Champignons - 150g
  • Χυμός λεμονιού.
  • Ελαιόλαδο.
  • Αλάτι.

Το σπανάκι κόβεται σε μακριές λωρίδες και τα μανιτάρια σε φέτες. Περιχύστε τη σαλάτα με λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι.

Μία μερίδα αντιστοιχεί σε 1,2 cu. ε.

Σαλάτα τυρόπηγμα

σαλάτα τυρί cottage
σαλάτα τυρί cottage

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Μάζα τυρόπηγμα 0,3 kg.
  • Μάνγκο - 2 τεμάχια
  • Πιπεριές (κίτρινες και πράσινες) - 1 η κάθε μία
  • Σέλινο - 1 ρίζα.
  • Λεμόνι - μισό.
  • Μαγιονέζα - 2 κ.σ. λ.
  • Αλάτι.
  • Σχοινόπρασο, μαϊντανός και μαρούλι.

Το μάνγκο κόβεται σε κύβους, το τυρί cottage αναμιγνύεται καλά με τη μαγιονέζα, χύνεται σε αυτό χυμός μισού λεμονιού και αλατίζεται. Όλα τα άλλα συστατικά κόβονται και αναμιγνύονται με μάνγκο και τυρί cottage. Τα φύλλα μαρουλιού χρησιμεύουν ως διακόσμηση.

Μία μερίδα αντιστοιχεί σε 1,5 cu. ε.

Σαλάτα σολομού

Προϊόντα που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τη σαλάτα:

  • Σολομός αλατισμένος - 0,2 κιλά.
  • Μαρούλι τριμμένο - 1 κ.σ. λ.
  • αγκινάρα – 2 τεμάχια
  • Καρύδια θρυμματισμένα - 2 κ.σ. λ.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, θα χρειαστείτε ξύδι 3% - 2 κ.σ. l., φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. λ., μαϊντανό, άνηθο, εστραγκόν και αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται.

Η αγκινάρα κόβεται χοντροκομμένα, ο σολομός κόβεται σε λωρίδες, μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαρούλι προστίθεται στο ψάρι και καρυκεύεται με σάλτσα. Γεμισμένο με ξηρούς καρπούς.

Μία μερίδα έχει 3 c.u. ε.

Σαλάτα στήθος κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

  • Καρότα - 2 τεμάχια
  • Μίσχος σέλινου - 0,2 κιλά.
  • Shallot - 2 τεμ.
  • Στηθος κοτόπουλου - 0,6 kg.
  • Μαρούλι σε φύλλα – 350g
  • Κάσιους - 2 κ.σ. λ.
  • 100 ml ζωμός κοτόπουλου σε κύβους.
  • Φυτικό λάδι – 40g
  • Βαλσάμικο ξύδι - 2 κ.σ. λ.

Τα φύλλα μαρουλιού κόβονται και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Από πάνω τοποθετούνται κομμένα καρότα, ασκαλώνια, σέλινο. Το φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζεται, αλατίζεται, πιπερώνεται, κρυώνεται και μπαίνει σε σαλατιέρα. Γεμίστε το πιάτο με καρύδια.

Στο λίπος που έμεινε στο τηγάνι μετά το τηγάνισμα του κοτόπουλου, ρίξτε το ζωμό και βράστε. Προστίθενται επίσης ξύδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Η σαλάτα πασπαλίζεται με αυτή τη μαρινάδα και τοποθετείται στο τραπέζι.

Μία μερίδα έχει 8 c.u. ε.

Σαλάτα μπέικον και στήθος κοτόπουλο

Σαλάτα με μπέικον
Σαλάτα με μπέικον

Για να φτιάξετε 4 μερίδες, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

  • φιλέτο κοτόπουλο (στήθος) - 2 τεμάχια
  • Μπέικον καπνιστό - 80 γρ.
  • Κεφαλή κρεμμυδιού.
  • Τυρί ροκφόρ - 125g
  • Ντομάτες - μισό κιλό.
  • Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
  • Σαλάτα - 1 τεμάχιο
  • Φυτικό λάδι - 2 κ.σ. λ.
  • Επιτραπέζιο ξύδι - 3 κ.σ. λ.
  • Μαϊντανός - 2 ματσάκια.
  • Χυμός πορτοκαλιού - 5 κ.σ. λ.
  • μουστάρδα - 2 κ.σ.
  • Πιπέρι και αλάτι.

Μαρινάδα: ξύδι + χυμός πορτοκαλιού + μουστάρδα + αλάτι + πιπέρι. Το φιλέτο κοτόπουλου μαριναρίζεται σε αυτό.

Κρέας: το μπέικον τηγανίζεται, τα κρεμμύδια σοτάρονται στο λίπος του. Το μαριναρισμένο κοτόπουλο ψήνεται στα σουβλάκια για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Σαλάτα: κόψτε το αβοκάντο σε φέτες, το τυρί σε κύβους, τα φύλλα μαρουλιού σχίζονται με το χέρι. Αναμειγνύεται με φέτες ντομάτας, τηγανητό κρεμμύδι και μαϊντανό.

Ντρέσινγκ σαλάτας - υπολειπόμενη μαρινάδα.

Κοτόπουλο και μπέικον απλώνονται από πάνω.

Η διακόσμηση είναι πρασινάδα και φύλλα πικραλίδα.

Η σαλάτα σερβιρίσματος περιέχει 10 c.u. ε.

Σαλάτα Αλίκη

Για να φτιάξετε 4 μερίδες σαλάτας, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

  • Καπνιστό λουκάνικο - 0,3 κιλά.
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Τα καρότα τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και το τυρί και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθεται το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο στύβεται μέσω μιας πρέσας, καρυκεύεται με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Η σαλάτα σερβιρίσματος περιέχει 5 c.u. ε.

Κινέζικη πολύχρωμη σαλάτα

Προϊόντα για 4 μερίδες:

  • Μοσχάρι - 0,5 κιλά.
  • Πατάτες - 0,2 κιλά.
  • Αγγούρια - 0,2 κιλά.
  • Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ. διαφορετικά χρώματα.
  • Φυτικό λάδι.
  • μαγιονέζα.
  • Αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας.

Το βοδινό κρέας κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζεται σε χοντρό τηγάνι. Τηγανίζεται σε λάδι με μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας. Μετά από 5 λεπτά, οι πατάτες και οι πιπεριές (καλαμάκια) εισάγονται στο τηγάνι. Δεν είναι απαραίτητο να φέρετε τα λαχανικά στη μέγιστη ετοιμότητα, θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρά. Στη συνέχεια, τα κομμένα αγγούρια τοποθετούνται στο τηγάνι και τηγανίζονται για μερικά λεπτά ακόμα και στη συνέχεια σβήνει η φωτιά.

Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με μαγιονέζα (αν τη σερβίρετε κρύα). Εάν η σαλάτα σερβίρεται ζεστή, δεν χρειάζεται ντρέσινγκ.

Μία μερίδα περιέχει 11,5 cu. ε.

Σαλάτα με καλαμάρια

καλαμαροσαλάτα
καλαμαροσαλάτα

Σετ φαγητού για 4 μερίδες:

  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Καλαμάρι - 1 κιλό.
  • Αγγούρι - 2 τεμάχια
  • Κεφαλή κρεμμυδιού.
  • μαγιονέζα.
  • Αλάτι.

Βραστό καλαμάρι ανακατεμένο με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας. Όλα τα εξαρτήματα κόβονται σε λωρίδες. Ντρέσινγκ: μαγιονέζα + αλάτι.

Μερίδα σαλάτας - 4, 8 c.u. ε.

Σαλάτα με βραστό ψάρι

Σετ φαγητού για 4 μερίδες σαλάτας:

  • Ψάρια - 2 σφάγια.
  • Μανιτάρια μαριναρισμένα - 0,2 κιλά.
  • Αγγούρια τουρσί – 0,3 κιλά.
  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Μαγιονέζα - 4 κ.σ. λ.
  • μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Πράσινο.

Βραστό φιλέτο ψαριού κομμένο σε λωρίδες, ανακατεμένο με ψιλοκομμένα αγγούρια και μανιτάρια.

Ντρέσινγκ: μουστάρδα + μαγιονέζα. Πασπαλίστε την κορυφή της σαλάτας με τριμμένο βραστό αυγό και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μια μερίδα σαλάτας αντιστοιχεί σε 5,2 c.u. ε.

Σαλάτα Russula

Σετ προϊόντων για 2 μερίδες:

  • Βραστά αυγά - 3 τεμ.
  • Τυρί - 0,3 κιλά.
  • Φρέσκο αγγούρι – 2 τεμ.
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα.
  • μαγιονέζα.

Τυρί και αγγούρια τρίβονται, τα αυγά ψιλοκομμένα. Ντρέσινγκ: μαγιονέζα + πρέσα σκόρδου.

Σε ένα πιάτο για 1 μερίδα - 5, 8 c.u. ε.

Ουκρανική σαλάτα

Ουκρανική σαλάτα
Ουκρανική σαλάτα

Προϊόντα για τέσσερις μερίδες:

  • Μανιτάρια μαριναρισμένα - 1 κονσέρβα.
  • Κρεμμύδι - 1,5 κεφάλια.
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Τυρί - 3 κιλά.
  • Λευκό ξηρό κρασί - 1 κ.σ. λ.
  • Φυτικό λάδι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά.
  • Πράσινο.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι με την προσθήκη κρασιού, δροσερό. Προσθέτουμε τα βραστά αυγά και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί, μπαχαρικά και μυρωδικά. Δεν απαιτείται άλλος ανεφοδιασμός.

Ανά μερίδα 4, 8 κ.ε. ε.

Μυδοσαλάτα

Για 4 μερίδες:

  • Μύδια σε μαρινάδα - 0,3 κιλά.
  • Αυγά - 4 τεμ.
  • Αλατισμένα αγγούρια – 2 τεμ.
  • Χυμός λεμονιού.
  • μαγιονέζα.

Τα μύδια αναμειγνύονται με άλλα ψιλοκομμένα προϊόντα, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, καρυκευμένα με μαγιονέζα.

Μία μερίδα σαλάτας περιέχει 14,2 cu. ε.

Σαλάτα της γιαγιάς

Για μια μερίδα σαλάτας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα (0,1 κιλό το καθένα):

  • Ντομάτες.
  • Ζαμπόν.
  • Cheese Svalya.
  • μαγιονέζα.

Όλα τα συστατικά της σαλάτας κόβονται σε κύβους και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται αλάτι.

Το πιάτο περιέχει 6, 6 c.u. ε.

Σαλάτα κοτόπουλο με μπέικον

Μανιταροσαλάτα με τυρί

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

  • Μανιτάρια μαριναρισμένα - 0,2 κιλά.
  • Τυρί - 50g
  • Αυγό.
  • Κονσέρβες αρακά – 4 κ.σ. λ.
  • Sour cream.

Τα αυγά κόβονται, ανακατεύονται με μανιτάρια και τριμμένο τυρί. Τα μπιζέλια προστίθενται και καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος.

1 μερίδα περιέχει 7,1 cu. ε.

Σαλάτα λαχανικών

Για να φτιάξετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • Ρέγγα - 0,3 κιλά.
  • Μανιτάρια μαριναρισμένα – 100g
  • Αλατισμένα αγγούρια – 150g
  • Apple.
  • Τυρί - 0,3 κιλά.
  • Καρότο - 1 τεμάχιο
  • Δύο κρεμμύδια.
  • Δύο αυγά.
  • μαγιονέζα.
  • Πιπέρι και αλάτι.
  • Πράσινο.

Το φιλέτο ρέγγας κόβεται σε κομμάτια. Κόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας. Ντυμένο με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Η μερίδα έχει 4,8 cu. ε.

Σαλάτα με καλαμάρια και αυγά

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

  • Κονσερβοποιημένα καλαμάρια - 0,5 κιλά.
  • Αυγό - 4 τεμ.
  • μαγιονέζα.
  • Lemon.
  • Πράσινο.

Τα καλαμάρια σε κονσέρβα κόβονται σε λωρίδες, τα αυγά βράζονται και επίσης κόβονται σε λωρίδες. Τα λεμόνια κόβονται σε φέτες. Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: καλαμάρι, αυγό, μαγιονέζα, χόρτα. Οι φέτες λεμονιού τοποθετούνται στα πλαϊνά της σαλάτας.

Η μερίδα περιέχει 4 c.u. ε.

Glutton Salad

Για να φτιάξετε 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • Μοσχάρι - 1 κιλό.
  • Καρότα - 2 τεμάχια
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Μαύρο πιπέρι.
  • Ξίδι και μαγιονέζα.

Τσιγαρίζουμε ξεχωριστά τα κρεμμύδια, χωριστά τα καρότα. Το κρέας είναι μαγειρεμένο. Προσθέστε λίγο ξύδι και πιπέρι, ανακατέψτε με το ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας. Γεμισμένο με μαγιονέζα.

Η μερίδα περιέχει 5,3 c.u. ε.

Ψήσιμο, επιδόρπια

Μπισκότο λεμονιού

μπισκότα λεμόνι
μπισκότα λεμόνι

Αυτό το σετ προϊόντων θα είναι 50 τμχ. μπισκότα λεμόνι:

  • Βούτυρο - 0,2 κιλά.
  • Ζάχαρη άχνη - 2/5 φλιτζάνι.
  • Αυγό.
  • Αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι.

Ζύμη: γκι + αυγό + σκόνη + αλεύρι + ξύσμα. Τα μπισκότα κόβονται από ένα στρώμα ζύμης πάχους 5 mm, τα βάζουμε στο κρύο για ένα τέταρτο της ώρας και μετά τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με ένα πασπαλισμένο ξύσμα λεμονιού και ζάχαρη άχνη.

Σε 1 μπισκότο 6 κ.ε. ε.

Κατσαρόλα τυρόπηγμα-μήλο

Για να φτιάξετε οκτώ μερίδες θα χρειαστείτε:

  • Αυγό - 3 τεμ.
  • τυρί κότατζ - 0,75 κιλά.
  • Ζάχαρη - 3 κ.σ. λ.
  • Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Φλούδα πορτοκαλιού - 1 κ.σ. λ.
  • Μήλο - 2 τεμάχια
  • Βούτυρο – 30g
  • Ζάχαρη βανίλια.

Χτυπάμε χωριστά τα αυγά με τη ζάχαρη. Επίσης ξεχωριστά ανακατεύουμε cottage cheese + ζάχαρη + ξύσμα + σιμιγδάλι. Τότε αυτές οι δύο μάζες συνδέονται.

Η μισή ζύμη τοποθετείται σε λαδωμένα φορμάκια, μετά μια φέτα μήλου και μετά πάλι ζύμη. Μπορείτε να περάσετε την κατσαρόλα με υγρό κρόκο για να πάρετε μια χρυσή κρούστα. Το ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος στο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Σε 100 - 16,8 κ.ε. ε.

Πλεξούδες βανίλιας για καφέ

Πλεξούδες με καφέ και βανίλια
Πλεξούδες με καφέ και βανίλια

Η έξοδος αυτού του σετ προϊόντων θα είναι 15 πλεξούδες:

  • Αλεύρι - 1,5 κ.σ.
  • Βούτυρο – 60 g.
  • Γάλα - μισό φλιτζάνι.
  • Έτοιμος καφές - 3 κ.σ. λ.
  • Ζάχαρη άχνη - 60g
  • Αυγό.

Φτιάξε καφέ σε γάλα, δροσερό. Ζύμη: αλεύρι + μαλακό βούτυρο + αυγό + σκόνη. Το χωρίζουμε σε 2 μέρη εκ των οποίων το ένα προσθέτουμε 1 κ.σ. μεγάλο. καφέ και ρόφημα γάλακτος χωρίς ίζημα. Στη συνέχεια, η ζύμη τυλίγεται σε μεμβράνη και καθαρίζεται σε κρύο μέρος για 60 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα σχηματίζονται μπάλες διαμέτρου περίπου 3 εκ. και από αυτές τυλίγονται λουκάνικα μήκους περίπου 15 εκ. Τα λευκά λουκάνικα μπλέκονται με καφέ, απλώνονται σε ταψί αλειμμένο με λάδι και ψήνονται για ένα τέταρτο της ώρας.

Περίπου μερίδες 3,2 cu ε.

Ρολά με τυρί και φράουλα

Για 4 ρολά χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

  • Μοτσαρέλα - 150g
  • φράουλες - 0,2 κιλά.
  • τυρί κότατζ - 0,2 κιλά.
  • Sour cream – 100g
  • Μέντα - 2 κλωναράκια.

Τρίψτε το τυρί cottage, ανακατέψτε με την κρέμα γάλακτος. Κόβουμε το τυρί σε 8 φέτες, τυλίγουμε το καθένα σε μεμβράνη και περιχύνουμε με βραστό νερό. Ανοίξτε γρήγορα το τυρί, βάλτε τη μάζα τυροπήγματος και μισό μούρο πάνω του. Τυλίγουμε σε ρολό και γαρνίρουμε με μέντα.

Η μερίδα περιέχει 7,3 c.u. ε.

Ιταλικά τόξα

Η έξοδος θα είναι περίπου 25 τόξα:

  • Αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Ζάχαρη - 2 κ.σ. λ.
  • Βούτυρο - 2 κ.σ. λ.
  • Σέρι - 3 κ.σ. λ.
  • Ζάχαρη βανίλια - 1/2 κ.γ.
  • Αλάτι.

Ζύμη: αλεύρι + αυγό + αλάτι + ζάχαρη και βανίλια ζάχαρη + σέρι + βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το, κόψτε σε λωρίδες μήκους περίπου 20 cm και πλάτους περίπου 10 mm. Τα δένουμε σε κόμπο και τα τηγανίζουμε. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε.

Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με αλάτι, τότε τα αρτοσκευάσματα θα γίνουν αλμυρά.

Σε 100 g φιόγκους - 11, 2 c.u. ε.

Προφιτερόλ με ζελέ πορτοκαλιού και σαντιγί

Προφιτερόλ
Προφιτερόλ

Για να αποκτήσετε 20 προφιτερόλ θα χρειαστείτε:

  • Αλεύρι - 0,2 κιλά.
  • Αυγό - 6 τεμ.
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ένα πορτοκάλι.
  • Αλάτι.
  • Ζάχαρη 3 κ.σ. λ.
  • Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βράζετε ένα ποτήρι νερό, το αλατίζετε και προσθέτετε εκεί το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε αμέσως 2 αυγά στη ζύμη, ζυμώνουμε καλά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και 4 ακόμη αυγά στη ζύμη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια μεγέθους δαμάσκηνου και ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 220 °C και αφήστε τις μπάλες για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Βγάζετε τις μπάλες και τις τρυπάτε για να βγει ο ατμός, κρυώστε. Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι, κάντε μια μικρή τομή στο επάνω μέρος που θέλετε να βάλετε τη γέμιση.

Γέμιση: μουλιασμένη ζελατίνη + πολτός πορτοκαλιού χωρίς φλούδα και κουκούτσια + ζάχαρη. Περιχύνουμε με κρέμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σε 100 g προφιτερόλ - 8, 8 c.u. ε.

Μπούκλες τυριών

Για να αποκτήσετε 12 μπούκλες, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Σφολιάτα - 0,25 κιλά.
  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Τριμμένο σκληρό τυρί - 0,5 φλιτζάνια.
  • τουρσιά – 2 τεμάχια
  • Πικάντικο κέτσαπ - 1 κ.σ. λ.
  • Φυτικό λάδι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα παραλληλόγραμμου, την αλείφουμε με κέτσαπ αφήνοντας απόσταση 2 εκ. από την άκρη. Αλείφουμε αυτές τις άκρες με ένα αυγό. Απλώνουμε πάνω από τη ζύμη αγγούρια, κόβουμε σε λωρίδες, πασπαλίζουμε με τυρί. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, την κόβουμε σε κύκλους 20 mm. Ψήνονται στο φούρνο στους 220 ° C για ένα τέταρτο της ώρας.

Τα μπισκότα σερβίρονται κρύα και ζεστά.

Σε 100 g μπισκότα - 2, 3 c.u. ε.

Cupcakes λεμόνι

cupcakes λεμόνι
cupcakes λεμόνι

Για να φτιάξετε 18 cupcakes θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

  • Lemon.
  • Βούτυρο – 80g
  • Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • Ζάχαρη βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αυγό.
  • Αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
  • Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας
  • Γάλα - 200 ml
  • Αλάτι.
  • Για διακόσμηση cupcakes: ασπράδι αυγού (2 τεμ.), ζάχαρη (1/3 φλιτζάνι), σοκολάτα - 50 γρ.

Στίβουμε το χυμό από το λεμόνι, κόβουμε το ξύσμα σε λωρίδες. Ζύμη: αλεύρι + αλάτι + μπέικιν πάουντερ + ξύσμα λεμονιού + βανίλια και κανονική ζάχαρη + βούτυρο + αυγό + γάλα + χυμός λεμονιού (1 κ.γ.). Η ζύμη θα αποδειχθεί υγρή, οπότε τα καλούπια γεμίζουν με αυτήν χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σακούλα. Ψήνετε τα cupcakes στο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.

Γλάσο: χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και προσθέτουμε μια κουταλιά χυμό λεμονιού σε αυτά. Λιώνουμε χωριστά τη σοκολάτα. Το frosting εφαρμόζεται πρώτα και ακολουθεί η υγρή σοκολάτα.

Σε 100 γραμμάρια cupcakes - 7, 3 c.u. ε.

Κέικ λεμονιού - Εύκολη και γρήγορη συνταγή ψησίματος:

Ποτά

ρόφημα βιταμινών

Για την προετοιμασία του πάρτε:

  • Λεμόνι, γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι 1 το καθένα
  • Μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρο.

Τα εσπεριδοειδή κόβονται και ζυμώνονται, γεμίζονται με μεταλλικό νερό, προστίθεται πάγος και φιλτράρεται.

Σε ένα ποτήρι ποτό 4 c.u. ε.

Χυμός ντομάτας με σέλινο

Για να φτιάξετε ένα ποτό χρειάζεστε:

  • Σέλινο - 1 κιλό.
  • Ντομάτες - 3 κιλά.
  • Αλάτι και πιπέρι.

Στίψτε το χυμό από τις ντομάτες με έναν αποχυμωτή, βράστε το. Κόβουμε το σέλινο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε με το ζουμί και βράζουμε. Περνάμε από ένα σουρωτήρι, ξαναβράζουμε. Ο χυμός χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα.

Σε 100 ml χυμού - 10, 6 c.u. ε.

Ποτό με κράνμπερι και ρόδι

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες του ροφήματος θα χρειαστείτε:

  • Μεταλλικό νερό - 1,5 λίτρο.
  • Cranberries - 0,2 kg.
  • Γρανάτης.
  • Ζάχαρη.

Στίψτε το χυμό από τα κράνμπερι και το ρόδι από μια σήτα, συνθλίβοντάς τα με ένα ξύλινο γουδί. Αναμείξτε χυμό με μεταλλικό νερό.

Ανά μερίδα χυμού 6, 7 κ.γ. ε.

Βάμμα Nikolo-Uryupinskaya

Για βάμμα θα χρειαστείτε:

  • Βότκα 1 l.
  • Φύλλο σταφίδας - 60 g.

Η βότκα επιμένει σε ένα φύλλο για μια εβδομάδα, στη συνέχεια φιλτράρεται και αφαιρείται για άλλες 2 ημέρες, φιλτράρεται ξανά.

Το ποτό έχει 0 c.u. ε.

Βάμμα φλούδας μανταρινιού

Για να ετοιμάσετε το βάμμα θα χρειαστείτε:

  • Βότκα - 0,5 l.
  • Φλούδες μανταρινιού – 150g
  • Κόκκοι καφέ – 2 τεμ.

Οι κρούστες χύνονται με βραστό νερό, η βότκα θερμαίνεται στους 60 ° C και οι κρούστες χύνονται μαζί της, προστίθεται επίσης καφές. Ένα μήνα αργότερα, το βάμμα φιλτράρεται και καταναλώνεται.

Σε βάμμα 0 κ.ε. ε.

Mint Julep

julep δυόσμου
julep δυόσμου

Απαιτείται:

  • Μεταλλικό νερό - 1 l.
  • Μέντα - 4 κλωνάρια.
  • Lime - 1 τεμάχιο

Η μέντα συνθλίβεται σε ένα μπλέντερ μαζί με 100 ml μεταλλικού νερού, μετά από την οποία πρέπει να τρίψετε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο και να προσθέσετε το χυμό μισού λάιμ εκεί. Ρίχνουμε τον πουρέ σε ποτήρια, γαρνίρουμε με φύλλα μέντας και ψιλοκομμένο λάιμ, περιχύνουμε με νερό.

Αυτό το ποτό έχει 0 c.u. ε.

Βάμμα viburnum

Απαιτείται:

  • Kalina - μισό κιλό.
  • Βότκα - 1 μπουκάλι.

Η Kalina πρέπει να είναι γλυκιά. Ένα καθαρό μπουκάλι είναι γεμάτο με μούρα, χύνεται με βότκα από πάνω. Αφήστε το μπουκάλι σε ζεστό μέρος για 24 ώρες. Στη συνέχεια, η υπόλοιπη βότκα προστίθεται στο δοχείο και επιμένει για 21 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

Σε 100 ml ροφήματος - 8, 1 c.u. ε.

Όλα τα οφέλη του χυμού ντομάτας. Πώς να πίνετε χυμό ντομάτας:

Συνιστάται: